时珍本草课堂|活血防中风、润秋燥，功效惊人！，秋天这种水果要常买( 二 )
用小刀将山楂对半切开 ， 去掉核和蒂 。
把处理好的山楂倒进砂锅中 ， 放入200克冰糖、半勺盐 ， 用大火煮开 ， 再转小火煮20分钟 。
等山楂变软 ， 汤汁变成粘稠的红色即可 。
晾凉 ， 装进密封罐中 ， 放入冰箱冷藏 ， 酸甜可口的山楂果脯就做好了 ， 食欲不振 ， 胃胀不消化拿出来吃点 ， 比吃药还管用 。
附：秋季最不能错过的5种绿色菜
1
小白菜—钙含量高
中医认为 ， 小白菜性平 ， 味甘 。 有肺热咳嗽、便秘的患者不妨多吃点小白菜 ， 但脾胃虚寒或是有腹泻症状的人 ， 不宜多吃 。
小白菜吃法较多 ， 需要注意的是 ， 炒、熬时间不宜过长 ， 以免损失营养 。
2
茼蒿—铁含量高
与其他秋季盛产蔬菜比 ， 茼蒿铁元素的含量较高 ， 每100克中约有2.5毫克 ， 适宜贫血患者食用 。
另外 ， 茼蒿含有胆碱等物质 ， 有明显的降血压、补脑作用 。
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3
菠菜—叶酸含量高
除了我们熟知的镁、铁、锌等矿物质外 ， 菠菜中还含有丰富的叶酸 ， 叶酸最重要的功能是制造红血球和白血球 ， 增强免疫力 。 并且 ， 它也是预防宝宝出生缺陷的一种重要营养素 。
4
西兰花—胡萝卜素含量高
作为公认的明星蔬菜 ， 其营养成分不仅含量高 ， 而且十分全面 ， 尤其胡萝卜素含量更是遥遥领先 ， 每100克中高达7210微克 。
胡萝卜素进入体内不但可以转化为维生素A ， 护眼明目 ， 还具有抗氧化作用 ， 对预防心血管疾病、肿瘤 ， 以及延缓衰老和防癌都有重要意义 。
5
芹菜—五项冠军
【时珍本草课堂|活血防中风、润秋燥，功效惊人！，秋天这种水果要常买】取新鲜芹菜洗净 ， 便可连叶带茎一起嚼食 ， 每日2次 ， 每次20克 ， 如此持续服一周 ， 血压稳定效果明显 。
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