特色美食|7种蔬菜有点难吃，但营养价值高，对健康有好处，希望你别嫌弃( 二 )
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说起苦瓜 ， 想必大家都不会陌生的 ， 这是一种带有苦味的蔬菜 ， 很多人从小第一次吃苦瓜都会觉得难以下咽 。 但随着年龄的增加 ， 长大之后知道苦瓜的好处了 ， 于是反而会爱上苦瓜 。
苦瓜的营养是比较丰富的 ， 其含有的膳食纤维含量高达2.2克/100克 ， 是玉米的2倍 ， 对肠道蠕动有帮助 。 还有就是苦瓜含有的苦瓜素 ， 这种物质对身体健康有好处 ， 能健脾开胃 ， 还能够减缓血糖的上升 。 在夏天吃苦瓜 ， 还能够起到清热解暑的作用 ， 能够减轻身体的不适 。
6、秋葵
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【特色美食|7种蔬菜有点难吃，但营养价值高，对健康有好处，希望你别嫌弃】秋葵很多人应该吃过 ， 它煮熟之后会有一种粘液 ， 吃起来会感觉有点怪怪的 ， 并且也没什么味道 ， 可以说并不是很好吃 。
不过 ， 秋葵的营养价值是比较高的 ， 秋葵蛋白质含量高达2克/100克 ， 是大白菜的2倍 ， 能够帮助补充人体每日所需的蛋白质 ， 尤其是不含有胆固醇 。
并且秋葵含有水溶性纤维果胶、半乳聚糖和阿拉伯树胶等 ， 能够帮助促进血液循环和肠胃蠕动的作用 。
7、菠菜
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菠菜是我们生活中常见的蔬菜 ， 菠菜富含草酸 ， 因此吃起来会有涩涩的感觉 ， 不是特别的好吃 。
但是菠菜营养很丰富 ， 富含胡萝卜素、钾、镁等微量元素 ， 能够促进身体健康 ， 富含的叶酸则能够起到保护心血管健康的作用 。
还有就是菠菜也富含膳食纤维 ， 能够有效促进肠道蠕动 ， 在预防便秘方面还是不错的 。
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