烹饪|自己动手，丰衣足食！快来解锁这些解馋小零食吧~
喜欢吃零食的小伙伴们 ， 不妨自己做 ， 既健康 ， 又解馋！
本文插图
食材明细：花生米150克、面粉150克、淀粉20克、苏打粉1/2茶匙、白糖140克、水100克、辣椒面25克、五香粉1/3茶匙、盐1/3茶匙、植物油适量
花生米小零食的做法步骤：
1、花生米用微波炉打熟 ， 大约3-4分钟 ， 每隔1分钟取出划散散热 ， 避免烤糊 。 这时候的花生米会有香味 ， 尝尝味道 ， 熟了就可以了 。
2、晾凉以后 ， 用手将花生皮搓掉 。
3、100克水和120克白糖混合 ， 小火熬成粘稠糖浆 。 将花生米倒入 ， 均匀挂上糖浆 。
4、100克面粉、20克白糖、25克辣椒面、五香粉1/3茶匙 ， 盐1/3茶匙、苏打粉1/2茶匙混合
5、将挂好糖浆的花生米倒入面粉中 ， 晃动使花生米全部沾上面粉 。 再按照糖浆-面粉的顺序挂第2次 。
6、第三次挂上糖浆以后 ， 将剩余的50克面粉、20克淀粉混合 ， 将花生米倒入面粉中 ， 第三次沾上面粉 。 图中是第三次的结果 。
7、锅烧热 ， 倒入适量植物油 ， 中火炸熟2分钟左右 ， 炸至表面金黄就可以了 。
8、成品图
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食材明细：小鱼仔适量、油、适量、盐、适量、生抽三勺、红烧汁一勺、白糖一小勺、料酒一勺、海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、熟芝麻适量、蒜蓉两勺、芝麻油一小勺、干辣椒粉适量
香辣小鱼仔的做法步骤：
1、新鲜小鱼仔洗净 ， 晾干 。 用料酒、生抽腌制一会儿
2、锅热油 ， 加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖 。 放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿 ， 鱼仔熟了以后出锅 。 出锅前撒入蒜蓉（蒜蓉先制备好蒜切碎 ， 用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存）和干辣椒粉 。
3、放入锡箔纸上烤盘中 。 撒上熟芝麻 。
4、烤箱260摄氏度 ， 30分钟 。
5、出炉 ， 稍冷却即食 。
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【烹饪|自己动手，丰衣足食！快来解锁这些解馋小零食吧~】
食材明细：猪里脊肉适量（或鸡胸肉 ， 或牛肉）盐半小勺白糖半小勺酱油少许料酒1勺烤肉料1勺（酷客100）淀粉适量
牙签肉的做法步骤:
1、准备好主要材料 。 （猪里脊肉 ， 牙签 ， 烤肉料没有的同学可以换成烧烤料）
2、牙签数根 ， 用开水烫下 。
3、将里脊肉洗净后切成小块 ， 加入上述调料 。 （除淀粉外）
4、充分搅拌均匀后腌渍15分钟左右入味 。
5、腌渍好后再加入少许淀粉 ， 搅拌均匀 。
6、用牙签串起来 。
7、锅内油烧热后 ， 把肉串放入炸 。
8、炸至肉的表变稍稍变黄即可捞出控油 。
9、喜欢吃辣的同学在腌渍的时候也可以加点辣酱进去 。 当然也可以加点孜然粉或者咖喱粉了 ， 看大家的口味了 。
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食材明细：黄瓜条牛肉500克、白砂糖60克、精盐10克、红烧酱油一小勺、糯米酒一小勺、五香粉一小勺、熟干辣椒一小勺、玫瑰酱一小勺、老姜一块、蒜两瓣
牛肉干的做法步骤：
1、新鲜的黄瓜条牛肉一条 ， 要全瘦得哦 ， 冲洗一会 ， 擦干 ， 切长条 ， 准备姜块 ， 蒜瓣 ， 分别切末 ， 放入乐扣盒内 ， 加盐 ， 白糖 ， 五香粉 ， 酱油 ， 甜米酒 ， 玫瑰酱 ， 用手抓均匀 ， 加盖盖严放入冰箱内腌制一晚上 。
2、过了一个晚上的肉肉们已经泡在香浓的酱汁里啦 ， 准备洗礼了 ， 干净的筷子一双 ， 把肉身上的姜啊蒜的统统给挑拨下来 。
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