癌症肿瘤,脂肪肝|防范肝癌，你需要注意的饮食营养
癌症是21世纪威胁人类健康最重要的杀手 。在我国 ， 肝癌是除了肺癌外 ， 是发病率最高的癌症 ， 对抗肝癌除了药物治疗 ， 也要配合营养治疗 。
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脂肪
看着身边得脂肪肝的人越来越多 ， 不少人都以为脂肪是肝脏的大敌 。但其实脂肪过量存积没有好处 ， 但摄入过少也是不利于健康的 ， 要养肝护肝 ， 每天吃的食物中 ， 脂肪和蛋白质的比例最好分别占20% ， 剩下的60%为碳水化合物 ， 也就是主食等 。肝脏需要脂肪 ， 但不代表需要过多的脂肪 ， 所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选 。
蛋白质
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物 ， 是肝脏的最爱 。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工” ， 能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用 。
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糖
大部分人都不知道 ， 糖是保护肝脏的重要物质 。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右 ， 如果一个人长时间处于缺乏能量的状态 ， 就会影响肝脏功能 。糖还能合成一种叫肝糖原的物质 ， 储存在肝脏中 ， 可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害 。
【癌症肿瘤,脂肪肝|防范肝癌，你需要注意的饮食营养】维生素A
肝脏是人体储存维生素的“仓库” 。当肝脏受损时 ， “仓库”储存维生素的能力也会下降 。研究表明 ， 维生素A能保护肝脏 ， 阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生 。它能使正常组织恢复功能 ， 还能帮助化疗病人降低癌症的复发率 。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A 。
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B族维生素
B族维生素就像体内的“油库” ， 它能加速物质代谢 ， 让它们转化成能量 ， 不仅能给肝脏“加油” ， 还能修复肝功能、防止肝脂肪变性 ， 进而起到预防脂肪肝的作用 。爱喝酒的人尤其要多补充点 ， 因为有研究表明 ， B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性 ， 从而起到护肝作用 。由于B族维生素能溶解在水里 ， 在体内滞留的时间只有几个小时 ， 因此必须每天补充 。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素 ， 但若想全部摄取比较困难 ， 可以适当选择一些补充剂 。
维生素E
维生素E能起到阻止肝组织老化的作用 。美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏·罗比克也指出：“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器 。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中 ， 都富含维生素E 。建议大家适量补充 。
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