全国党媒信息公共平台|“2020江苏十大面条品牌”正式发布( 二 )
面条香味飘千里 ， 市民品尝并点赞
“这个面条的味道实在太棒了 ， 今天有幸能品尝到我非常开心 。 ”在十大好面品鉴会现场的市民唐女士表示 ， 自己本来是打算来食博会买一些食品 ， 没想到还能在食博会上品尝到各地有名的面条 。 “参赛的厨师几乎都带来了自己熬制的高汤 ， 看上去非常香浓 。 ”唐女士说 ， 她报名品尝的是昆山奥灶面 ， 首先它的汤汁呈现的是深褐色 ， 浓浓的颜色让人很有食欲 ， 其次其次在于浇头也有考究 。
“远远的就闻到了阵阵鲜香 ， 我是寻着香味过来的 。 ”现场观展的张女士说 ， 她非常爱吃面条 ， 她远远的就闻到了空气中弥漫着的鱼汤的鲜香 ， 跑过来一看才知道这是盐城东台鱼汤面的香味 。 张女士表示 ， 她几乎每天早上都会在家煮面条吃 ， 但一般食材比较简单 ， 几乎就是用猪油煮点汤 ， 然后再将面条加入进去煮 ， 待水煮到快开的时候 ， 简单地加点盐和鸡精后就出锅了 。 “今天在现场跟厨师学了一招 ， 以后自己在家煮面前 ， 可以自己熬制一些高汤来给面条增香 。 ”张女士告诉采访人员 ， 在现场她学到了很多煮面的技巧 ， 她决定晚上一到家就熬制一锅上汤来煮面条 。
（王夏禹 何剑峰 薛峰）
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