山楂|现在知道还不晚冰糖里为什么要放一根棉线？原来有如此大的作用
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冰糖看起来晶莹剔透 ， 形状呈不规则 。 外观上看起来非常漂亮 ， 日常烹调时用到冰糖的时候有很多 ， 比如说在做菜的时候可以放进去几颗 ， 可以调一下味 。 当然也可以直接拿来食用 ， 吃起来口感和其他糖当然是不一样的 ， 还可以用冰糖来煮水喝 ， 能够起到一定的止咳效果 。
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冰糖也可以用来做成我们经常吃的冰糖葫芦 。 在做冰糖葫芦的时候一定要先选择好的冰糖 ， 在冰糖中有时候会发现一些棉线 ， 不懂的人以为这是有卫生问题 ， 其实 ， 并不是的 。 在冰糖在为成型之前是处于液态的状态 ， 它并不好结晶成块 ， 为了能够使它更好的结块 ， 在液态冰糖中放棉线 ， 然后液体冰糖会在这根棉线上结晶 ， 等形成合适大小的块状的时候 ， 就可以把它们捞上来 ， 大块的冰糖了就是这样形成的 。 这种做法符合卫生标准的 ， 并且商家会进行一定的消毒杀菌处理 ， 所以看到的时候不必太担心 ， 没有什么太大的问题 。
接下来给大家分享如何用冰糖在家做好吃的冰糖葫芦 ， 下面来看一些具体的制作方法 。
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1、将山楂洗净后 ， 去除山楂中的核；同时也可以准备自己喜欢吃的水果 ， 橘子草莓之类的 ， 山药的也是比较好吃 ， 备好冰糖和水 。
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2、使用竹签把山楂串好 ， 如果没有竹签也可以暂时使用筷子来代替 。
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3、干锅加热放入适量的冰糖 ， 倒入开水熬 ， 当全部的冰糖熬化之后应该使用小火继续熬 ， 一边熬一边搅拌 。
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把冰糖熬化后搅拌 ， 当熬成焦黄色的时候就可以将之前串好的山楂等 ， 裹上熬好的糖浆 ， 裹得时候迅速要快 ， 快速沾上糖浆就立即把它放在案板上晾凉 ， 糖浆凉了之后就可以吃到冰糖葫芦了 。
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【山楂|现在知道还不晚冰糖里为什么要放一根棉线？原来有如此大的作用】其实 ， 冰糖的价格相对来说是比较贵的 ， 通常会选购一些超市中便宜的 。 在卖的冰糖葫芦中可能有很少的是真正的冰糖 ， 有可能一些是直接用白砂糖或者其他糖来代替的 ， 这样可以节约一些成本 。 冰糖所做出来的冰糖葫芦的味道和其他的也是不一样的 ， 所以自己选择用冰糖做冰糖葫芦是一种非常好吃的 。
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