烹饪|天冷了教你炖一锅懒人美食，有荤有素、营养美味，吃完了全身暖和
导读：天冷了教你炖一锅懒人美食 ， 有荤有素、营养美味 ， 吃完了全身暖和
哈喽大大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 ， 最近天气越来越冷 ， 特别适合吃火锅和砂锅 ， 今天就用五花肉、土豆 ， 豆腐和白菜做一锅五花肉豆腐煲 。 做法简单 ， 有荤有素 ， 营养美味 ， 做好直接整锅端上桌 ， 天冷的时候来这么一锅 ， 好吃营养又暖和 ， 里面的配菜也吸足了肉香味 ， 而且吃起来一点也不会感觉油腻 ， 开胃又下饭 。
本文插图
做法：
1 ， 准备好所需食材：五花肉 ， 豆腐 ， 白菜 ， 土豆 ， 黄豆酱 ， 花椒 ， 八角 ， 香叶 ， 葱姜蒜 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 老抽 。
本文插图
2 ， 五花肉清洗干净不需要去皮直接切成薄片 ， 不要切太厚会影响口感 。
本文插图
3 ， 准备好一个土豆去皮后清洗干净 ， 切成大块放入水中浸泡避免氧化变黑 。
本文插图
4 ， 准备好一小棵娃娃菜清洗干净掰成小块放入砂锅中备用 。
本文插图
【烹饪|天冷了教你炖一锅懒人美食，有荤有素、营养美味，吃完了全身暖和】5 ， 平底锅不需要放油 ， 直接下入切好的五花肉片开中小火慢煎 ， 煎出五花肉的油脂把肉片盛出备用 。
本文插图
6 ， 锅里的油不要倒掉放入花椒 ， 八角 ， 香叶炸出香味捞出 ， 再下入葱花 ， 蒜末 ， 姜丝炒出香味 ， 加入一勺黄豆酱炒出酱香味 。
本文插图
7 ， 炒出酱香味后下入煎好的五花肉片和切好的土豆块翻炒1分钟 。
本文插图
8 ， 翻炒一分钟后加入料酒 ， 生抽 ， 老抽上色 ， 胡椒粉翻炒均匀 。
本文插图
9 ， 炒好的土豆和五花肉倒入砂锅中 ， 加入足量的开水 ， 摆放上切好的豆腐片 ， 盖上盖子小火炖煮10分钟 。
本文插图
10 ， 时间到开盖在撒上一点葱花点缀增香 ， 满满的一大锅有荤有素 ， 既好吃又营养 ， 白菜土豆和豆腐都充分的吸收了汤汁 ， 好吃又暖和 ， 而且一点也不油腻 。
本文插图
今天就给大家分享到这 ， 喜欢这关=锅炖菜的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 营养丰富 ， 天冷了来上一锅好吃开胃又暖和 。
推荐阅读
- |职场没人教你怎么办？
- 肥料|三角梅如何施肥教你“4法”，秋季花苞呼呼长不停，枝上全是花
- 风油精|晚上睡觉蚊子嗡嗡叫少用蚊香，教你一个“土方法”，睡个安稳觉
- 饵料|天冷钓不到鱼？那是策略不对路子，5个调整策略，助你板鲫连竿上
- 底肥|想换盆怕把花“换死”？教你一个“安全”的方法，换完快速生长
- 黄叶|长寿花不开花，还容易黄叶，老花农教你4招，叶片油绿，花比叶多
- 钩距|双钩的钩距应该多长最合适？钓鱼高手教你这样选，中鱼率能猛增
- 饵料|天冷用活饵、荤饵钓鱼效果比较好，这些鱼饵你用过几种？
- 鲤鱼|冬季天冷鲫鱼鲤鱼不好钓？自制几款饵料窝料，效果强于一般鱼饵
- 花苞|君子兰夹箭不开花？教你3个小妙招，不到半月花苞打开美极了