冲泡|【干货分享】冲泡普洱茶该如何选择紫砂壶？
北京联盟_原题是：【干货分享】冲泡普洱茶该如何选择紫砂壶？
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冲泡普洱茶可以选择盖碗、陶壶、紫砂壶 ， 冲泡时茶叶份量大约占壶身20% 。如果冲泡的是茶砖、茶饼 ， 可提前把茶拨开后 ， 暴露在空气中2星期（亦为醒茶） ， 然后再冲泡 ， 味道更好 。
冲泡普洱茶时 ， 要先冲一次热水（洗茶、醒茶） 。
第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外 ， 还具有将茶叶中杂质一并洗净的作用 。第一次的冲泡速度要快 ， 只要能将茶叶洗净即可 ， 不要将它的味道浸泡出来;
第二次以后 ， 浓淡的选择就可依照个人喜好来决定了 。
泡不同的茶 ， 应该选用不同的壶 。
【冲泡|【干货分享】冲泡普洱茶该如何选择紫砂壶？】
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泡熟茶：选用高温煅烧的紫泥比较合适 。保温、透气 。
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泡生茶：选用煅烧温度适中的本山绿、段泥比较合适 。保持香气 ， 透气性好 。
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泡老茶：选用质地细腻 ， 研磨充分的高温煅烧泥料比较合适 。因为老茶需要持续的高温来唤醒茶质 ， 推荐优质的底槽清或者朱泥 。
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按目前大多饮茶者的习惯而言 ， 一般容量最好在200-350毫升为最佳 ， 其容量刚好在四杯左右 。手摸手提只需一手之劳 ， 故称为一手壶 。紫砂壶手工艺 高矮 ， 各有用处 ， 高壶口小 ， 宜泡红茶;矮壶口大 ， 宜泡绿茶;但又必须适度 ， 过高则茶易失味 ， 过矮则茶易从壶口溢出 ， 壶嘴出水也很关键 。
普洱建议选紫砂壶来冲泡 ， 紫砂壶良好的透气性和吸附作用 ， 有利于提高茶的醇度 ， 提高茶汤的亮度 。选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想 ， 以利于提高透气性 。
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茶壶容积相对宽松 ， 便于茶条舒张和滋味的浸出 。这与乌龙茶用壶“以小为贵”恰恰相反 。二三人同饮普洱茶 ， 一般用250毫升紫砂壶 ， 人多时可用 300-400毫升的茶壶冲泡 。
刚买到的新壶要用茶水煮一煮 ， 以去除“窑味”和土味 ， 并经使用一段时间(俗称“养壶”)后再冲泡好茶 ， 达到“壶熟茶香”的 效果 。此外 ， 用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡普洱茶 。
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