菜刀|不管菜刀有多钝，大厨教你这样做，不用磨刀石，就能磨出好菜刀
菜刀是每个家庭必备的厨房用品 ， 我们新买的菜刀锋利无比 。但是用过两三个月之后 ， 菜刀很容易就变钝 ， 这时候有些不会过日子的朋友 ， 就会将这个旧的菜刀丢弃或者是不用了 。然后买一把新的菜刀来解决问题 ， 这样不仅浪费了钱财 ， 而且还浪费了感情 。
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今天我就和大家分享磨菜刀的一种小技巧 ， 平时家里没有磨刀石 ， 照样也可以将菜刀磨的一样锋利如新 。好了 ， 话不多说 ， 接下来就和大家直接上干货了 。
再给大家分享小技巧之前 ， 先给大家回忆一个这样童年记忆 。大部分生长在农村的九零后都应该听说过这句话 ， “磨剪子 ， 将菜刀 。”当听到这句歌谣的时候 ， 我们就知道磨剪子的来了 。而这个磨剪子的老人 ， 一般会在村里多喊两句 。这时候就有很多家庭主妇拿着自家的钝菜刀 ， 让这位老人来磨了 。而且每经过这位老人的手磨的菜刀 ， 都会变得特别锋利 ， 像新刀一样 。所以村里80%的人都会让这位老人来磨菜刀 。
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【菜刀|不管菜刀有多钝，大厨教你这样做，不用磨刀石，就能磨出好菜刀】今天我分享给大家的这个磨菜刀的小技巧 ， 其实就是这位磨菜刀的老人告诉我的 。他说如果家里没有磨刀石的话 ， 只要家里有一个陶瓷的盘子 ， 家庭主妇自己在家里也能磨出锋利的菜刀 。
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首先准备一个钝的菜刀 ， 然后再准备一个干净的陶瓷盘子 。再准备一些白醋和一些食盐放在旁边备用 。
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将干净的陶瓷盘子放在一个平面上 ， 倒扣在底面 。然后在上面倒上一少许的白醋在上面 ， 然后在倒入三克的食盐 。将其搅拌均匀 。搅拌均匀之后 ， 然后再将这些溶液放在陶瓷盘子底部的棱上 。一定要抹的均匀一些 。
然后将钝的菜刀放在上面 ， 上下磨蹭 。大概磨蹭三分钟左右 ， 两面都磨到位 。此时我们就可以检查一下菜刀的锋利程度啦 。我们可以切一下 ， 塑料袋试一试 。菜刀真的新的菜刀一样 ， 锋利如新 。
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因为白醋可以消除表面的锈迹 ， 同时精盐可以杀菌 。这样不管多钝的菜刀 ， 来回多磨上几分钟 。就可以像新刀一样锋利了 。
越钝的菜刀越容易有危险 ， 大家在使用菜刀的时候 ， 一定要使用锋利的 。这样才不容易伤手哦 。我们将菜刀使用完毕之后 ， 一定要将表面的菜渣以及肉渣清洗干净 ， 这样这些残渣就不会腐蚀菜刀啦！就能延长菜刀的使用时间了 。
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