|北航开启“21天光盘打卡行动”，食堂厨余垃圾下降了三四成
继推出“迷你”小馒头、小份菜 ， “自选称重”售饭方式之后 ， 北京航空航天大学新添厉行节约新招 ， 学校于16日启动“21天光盘打卡行动” ， 邀请全校师生反浪费、晒光盘 ， 打卡成功者将赠送手绘明信片和菜品兑换券 。
【|北航开启“21天光盘打卡行动”，食堂厨余垃圾下降了三四成】
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北航“21天光盘打卡行动”启动仪式暨第四届“十二道航味”美食评选活动现场 。北航供图
本次打卡活动面向北航全体在校生、在职教工开展 ， 活动时间为10月16日10时至11月11日22时 。参加者须通过“光盘行动”小程序 ， 每日午餐、晚餐自行选择打卡一次 ， 上传自己餐前饭菜与餐后餐盘照片 。打卡成功者将获得手绘明信片和“第四届十二道航味菜”菜品兑换券 。活动上线当天的午餐时段就吸引了2500余人打卡 。
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北航“21天光盘打卡行动”启动后 ， 学生踊跃晒光盘
当天 ， 北航还举办了第四届“十二道航味”美食评选活动 。经过近2万人次师生的网络投票 ， 从北航学院路和沙河两校区各食堂、餐厅共620道菜品中精选的39道成功晋级为候选菜品 ， 经过现场评选之后 ， “十二道航味”出炉 。
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北航第四届“十二道航味”美食评选活动现场展示的节约小妙招
在评选现场 ， 菜品展示区的布置也别具匠心 ， 专门揭秘北航食堂的节约亮招 。例如 ， 香菜根、菠菜根洗干净 ， 挂酥炸糊 ， 成为一道菜；圆白菜根、菜花根削去老根 ， 用传统四川泡菜方法泡制 ， 用于制作酸汤鱼；芹菜叶洗净 ， 焯水剁碎 ， 与豆腐拌匀后粘面包糠油炸 ， 制成外酥里嫩的脆皮豆腐丸子；西蓝花根削去老皮 ， 改刀切片 ， 可炒制麻辣肉片 。
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北航“21天光盘打卡行动”启动仪式暨第四届“十二道航味”美食评选活动现场
北航后勤保障处处长高常忠说 ， 学校在厉行餐饮节约上有三个阶段行动方案：第一阶段是开学至今通过倡议酝酿节约粮食氛围；第二阶段通过“21天光盘打卡行动” ， 培养节约习惯；第三阶段是巩固复盘 ， 在学期末总结行动效果 。
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北航“21天光盘打卡行动”启动仪式暨第四届“十二道航味”美食评选活动现场
高常忠说 ， 通过近一个月的倡议 ， 食堂用餐后的厨余垃圾下降三四成 。另外 ， 通过合理利用食材 ， 后厨制作期产生的根茎类等厨余垃圾也下降了20%左右 。
北航党委副书记程波表示 ， 希望师生大力弘扬传承勤俭节约的良好传统 ， 培育节约、环保的绿色校园文化 ， 以“小餐桌”带动厉行节约“大文明” ， 用实际行动杜绝“舌尖上的浪费” ， 在全校形成“厉行节约、反对浪费”的新风尚 。
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