烹饪|秋天红薯成熟了，做一道拔丝红薯，口感软糯味道香甜
拔丝红薯
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所需食材：
红薯、绵白糖
第一步：
将红薯用清水清洗干净 ， 缝隙里的泥土 ， 可以用刷子刷干净 ， 然后把红薯皮削掉 ， 放在一旁备用 。
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第二步：
将红薯切块 ， 切的时候斜着切块 ， 至于切块的大小 ， 可以参考我切的大小 ， 不要切的太小 ， 不然炸完之后口感会很干涩 。
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第三步：
起锅烧油 ， 油多放一些 ， 把油烧至五成热的时候放入红薯块 。如果掌握不好油温 ， 可以先用一块红薯块试一下 ， 红薯块放入油锅一下炸的起泡就可以了 。
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第四步：
炸红薯块的时候 ， 多用筷子去试红薯表皮的硬度 ， 基本上炸到红薯块表皮变硬就可以了 ， 这时候红薯块里面也成了软糯的状态 ， 这个炸制过程大概七八分钟 ， 炸好之后盛出来控油备用 。
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第五步：
锅里放入一点点底油 ， 然后放入绵白糖 ， 整个过程要保持小火 ， 在熬糖的时候慢慢搅拌白糖 ， 直到白糖熬成琥珀色 。
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第六步：
白糖熬成琥珀色的时候 ， 改中火 ， 然后倒入之前炸好的红薯块快速翻炒 ， 让糖稀均匀的裹在红薯块表面 。
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第六步：
裹好糖稀的红薯块装盘 ， 趁着热乎夹着吃 ， 拔出糖丝 ， 一道拔丝红薯就做好了 。
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【烹饪|秋天红薯成熟了，做一道拔丝红薯，口感软糯味道香甜】现在正是红薯的时候 ， 吃红薯很应季 ， 能吃个新鲜 ， 而且价格也很便宜 ， 做一道甜甜的拔丝红薯很不错哦！想学习更多美食制作 ， 记得点个关注哦！
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