脂肪|脂肪仅会引起肥胖？关于它的7大生理功能，你可能不知道
碳水化合物、蛋白质和脂肪是身体三大产能营养素 ， 也是身体必不可少的 。大部分女性只要看到脂肪2字就胆战心惊 ， 为能维持身材而完全拒绝脂肪 ， 其实脂肪是维持身体健康所必须的物质 ， 在体内起着至关重要的功能 。
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脂肪有哪些生理功能？
1、可保护身体组织和储存能量
脂肪能隔离神经、组织关节和器官 ， 防止各个组之间发生摩擦 ， 能有效保护和固定重要器官 ， 防止受到外界环境损伤 。脂肪是身体重要储存能量的方式 ， 脂肪细胞能储存大量的脂肪 。消耗的能量低于摄入的能量时 ， 能量会转化成脂肪在体内储存 ， 久而久之使得能量过剩 ， 脂肪堆积 ， 从而引起身体肥胖 。
2、构成身体成分
脂肪是身体必不可少的构成成分 ， 身体每一个部位都依赖于脂类物质构成 ， 一旦缺乏脂肪就会使得皮肤粗糙 ， 伤口难以愈合以及易出现湿疹 。特别是婴幼儿智力和大脑发育离不开脂肪 ， 缺少脂肪会使得儿童生长发育迟缓 ， 降低免疫力 ， 易出现感染性疾病 。
【脂肪|脂肪仅会引起肥胖？关于它的7大生理功能，你可能不知道】
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3、为身体提供热量
脂肪有很高的产热量 ， 释放的热能相当于蛋白质和碳水化合物的二倍以上 ， 每天所需要的热量约25%是由脂肪所产生的 。
4、维持基础体温
皮肤下分布着一层脂肪 ， 脂肪能维持基础体温 ， 避免身体表面散热 。另外也能供给必需脂肪酸 ， 必需脂肪酸是细胞必不可少的构成物质 ， 脂肪能促进生长发育 ， 维持毛细血管以及皮肤健康 ， 参与精子生成以及前列腺合成 ， 同时也促进胆固醇代谢 ， 一旦缺乏脂肪 ， 势必影响到新陈代谢速度 。
5、给人们一定的饱腹感
因为脂肪在胃中停留的时间比较长 ， 高脂肪饮食能给人们一定的饱腹感 ， 不易感觉到饥饿 。还有脂肪能提高食物色香味俱全 ， 刺激人们食欲和消化液分泌 。
6、促进脂溶性维生素吸收
脂肪能促进脂溶性维生素吸收 ， 提高其利用率 。不过摄入太多脂肪会增加肝脏和胆囊负担 ， 溶解维生素A减少 ， 易导致夜盲症 。
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7、维持性发育
在青春期体内脂肪储量达标时 ， 会把遗传密码直接传递给大脑 ， 刺激性激素分泌 ， 然后促进卵巢功能生成和月经初潮 。只要女性体内脂肪低于17% ， 就不能生成月经初潮 。当体内脂肪含量高于22%时 ， 才能维持正常的排卵受孕以及哺乳功能 。
温馨提示
脂肪并不是一无是处 ， 但一定要控制脂肪摄入 ， 可以选择不饱和脂肪食物 ， 以免导致身体肥胖而引发一系列问题 。
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参考资料：
《肥胖者必须减肥的八个理由 》 ， 营养师兰婷 ， 2016-01-21
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