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奶粉|“成本几十块、售价五六百”，谁在为贵奶粉买单？( 二 )


宋亮指出 ， 国内奶粉高价背后其实是一个庞大的利益分配体系 ， 从生产到销售再到零售 ， 养活了一大批人 。 “国内整个婴儿奶粉行业 ， 从研发设计到生产加工再到配套的服务公司、销售公司 ， 就业人口少说也有百十来万 。 ”
此外 ， 宋亮认为 ， 中国人对于产品的一种惯性思维——越贵越好 ， 也鼓励了商家为消费者定制所谓的高端产品 ， 来满足消费者的心理需求 。
中国食品产业分析师朱丹蓬接受中新经纬采访时也提到 ，婴幼儿配方奶粉高端化 ， 其实是消费端倒逼产业端的结果 。 “如今 ， 消费者的育儿门槛在提升 ， 育儿的专业知识及素养也在不断提升 。 对于企业来说 ， 它必须要提供更加优质的产品 ， 才能符合以及匹配消费者的核心诉求 。 ”
03 消费者：那我还要“买贵”吗？
君乐宝副总裁的一番言论 ， 无疑放大了孟楠等一众准妈妈、新妈妈的焦虑：还要不要“买贵”？
中新经纬采访人员注意到 ， 有部分消费者继续持有“便宜无好货”的消费心理 。 “大家都被毒奶粉弄怕了 ， 宁可多花点钱也要保孩子健康 ， 是不是真健康不知道 ， 但起码是一种心里慰籍 。 ”北京消费者刘女士称 。
微博网友@愚者不及也认为 ， “孩子的事无小事 ， 人不识货钱识货 ， 都想尽力给孩子最好的 ， 孩子入口的东西还是贵一点比较放心 。 ”
不过 ， 也有一部分消费者称会综合考量产品的“性价比” 。 “我会看网上测评 ， 哪款产品营养全、适合宝宝买哪款 ， 同等产品 ， 我肯定选既便宜又好的 ， 干嘛非要买贵的 。 ”天津消费者魏女士对中新经纬表示 。
那么问题来了 ， 不同价位的奶粉之间 ， 在营养成分等方面究竟有何区别？
飞鹤曾在招股书中提到 ， 超高端婴幼儿配方奶粉 ， 通常含有多种优质营养成分 ， 例如OPO结构脂肪、乳铁蛋白、乳清蛋白水解物益生菌、水解乳清蛋白及DHA/ARA等 ， 部分产品使用鲜牛奶甚至有机牛奶制造而成 ， 并采用湿混—喷雾干燥工艺生产；高端奶粉在蛋白质、脂肪等关键成份上符合超高端婴幼儿配方奶粉的相同高标准 ， 可由鲜牛奶或进口奶粉制造而成；普通奶粉则为母乳的基本替代品 ， 一般采用干混工艺生产 。
不过 ， 在宋亮看来 ， 不同价位的奶粉 ， 其实并没有太大差别 。 “ 基本的营养添加都是严格遵循中华人民共和国婴幼儿配方奶粉国标要求的 ， 所以只要保证基本的营养添加 ， 差别不是太大 。 当然 ， 我们要鼓励技术进步、科研创新 ， 允许高端、超高端奶粉的存在 ， 因为企业凭借这些高端、超高端奶粉赚了钱以后 ， 可以投入研发 ， 从而有能力添加一些新的营养物质到产品中去 。 ”宋亮称 。
值得一提的是 ， 据宋亮介绍 ， 今年以来 ， 国内奶粉的价格已在逐渐下降 。 以高端、超高端奶粉为例 ， 2020年 ， 70%的高端、超高端奶粉都在折价销售 ， 按照实际动销来看 ， 其价位已经掉到了中端价位 ， 即200-300元之间 。
奶粉|“成本几十块、售价五六百”，谁在为贵奶粉买单？
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▲10月16日 ， 北京一家超市内正在进行奶粉促销活动
“商家大多采取变相降价的方式 ， 比如买赠 ， 原来是‘买八赠一’‘买七赠一’ ， 现在变成了‘买二赠一’‘买三赠一’等 。 ”宋亮称 。
朱丹蓬指出 ， 不同于前些年 ， 高端奶粉不再只是表现为“高价” ， 而是更加注重“高品质”、技术含量等 。 “并不是说企业定个高价 ， 消费者就会买单 ， 他们更多开始考量品牌在奶源、配方、核心技术等方面的优势 ， 而这也对企业提出了更高的要求 。 ”朱丹蓬称 。
“随着消费者对于产品认知的提升 ， 以及各方面信息越来越对称 ， 消费者消费行为日趋理性 ， 国内奶粉的价格也会逐步回归它应有的价值 。 ”宋亮表示 。
文：闫淑鑫 标题责编：闫淑鑫 罗琨 赵佳然
君乐宝副总裁刘森淼在第20届孕婴童产业峰会上发言来源：梨视频 文中图表截图来源：财通证券研报
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