江津|这瓶清香型白酒，很江津！
江津
拥有悠久的消费品工业发展历史
数百年前
江津酒已引领巴渝地区
《江津县志》曾记载 ， 早在明嘉靖年间 ， 白沙酿酒业已经兴起 ， 到清乾隆时 ， 已有酿酒槽坊300余家 ， 形成了一华里“槽坊街” 。 白沙也成为全国最大的小曲白酒生产基地之一 。 2011年 ， 江津烧酒酿造工艺被评定为重庆市非物质文化遗产 ， 成为重庆白酒中第一个获此认证的工艺 。
去年10月 ， 市委、市政府主要领导来津调研 ， 要求江津打造消费品工业高质量发展示范区 。 我区积极响应 ， 提出《江津区打造消费品工业高质量发展示范区行动计划（2020—2022）》 ， 将紧紧围绕五大任务、五大基地打造消费品工业高质量发展示范区 ， 其中将全力打造西南地区最大的清香型白酒示范基地 。
短短一年时间 ， 各项任务完成情况如何？据了解 ， 我区打造西南地区最大的清香型白酒示范基地工作正稳步推进 。 目前 ， 江记酒庄旗下的江记酒庄三期已完成主体工程建设及外立面装饰工程 ， 手工精酿车间已投粮生产 ， 预计今年底完成储酒罐区建设 。
同时 ， 江记酒庄还在积极推进四期酒类产业园规划 ， 争取10月底前签订招商协议；北冰洋项目企业入驻请示已送区政府审签；怡宝纯净水智能化改造已完成并投产 。
01
智能化赋能白酒产业
提“智”增效跑出加速度
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智博会上 ， 江记酒庄展示“一物一码”技术 。
在2020线上智博会上 ， 江记酒庄以“智能品控”为主题 ， 展出了已投用的数字化车间概况、新产品研发情况 。 除了去年智博会上展示的一物一码、数字大屏、柔性定制外 ， 江记酒庄的智能化更多体现在生产包装环节 ， 并强化了智能化的质量检测环节 ， 效率与精准度达到行业领先水准 。 此外 ， 自动装箱机的生产速度超2.4万瓶/时 ， 有效降低了包装成本 ， 提高了生产运行稳定性 ， 大幅降低了员工劳动强度 。 
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江记酒庄智能生产线
今年6月 ， “江记酒庄”系列高粱酒包装数字化车间被重庆市经济和信息化委员会评为“2020年重庆数字化车间” 。
02
以市场引领产品创新老酒小酒焕发新生机
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航拍江记酒庄高粱生产基地 。 采访人员 苏盛宇 摄
在2020线上智博会上 ， 江记酒庄举行了“果立方：水果味的江记酒庄”线上新品发布会 ， 向消费者展示包含混合水果味、白葡萄味等水果风味的高粱酒新品 。 该系列产品是收集众多消费者的口碑数据后 ， 结合多年的工艺与技术储备推出的利口化产品 。 在用户数据的导向下 ， 江记酒庄开展多品类布局 ， 已开拓出单纯高粱酒、水果味高粱酒、青梅酒等三大类受消费者青睐的“高端口粮酒” 。 
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江记酒庄新品“果立方” 。
江记酒庄将继续推进“新酒饮计划” ， 发力老酒储存及技术研发 ， 围绕“农庄+酒庄”做深酒业全产业链 ， 持续推出高品质、高品牌知名度与认同感、高消费频次的“高端口粮酒” ， 满足多元化的酒饮消费需求 。
下一步 ， 我区将以“振兴渝酒”为目标 ， 依托江记酒庄 ， 联动一二三产业协调发展 ， 完善酒业生态 ， 丰富酒类产品 ， 形成重庆地区最大的酒类产业园 。 积极推进江记酒庄三期、四期项目建设 ， 培育好江记酒庄品牌 ， 积极推进“怡宝”饮用水生产基地扩产扩能 ， 努力实现“北冰洋”项目尽快签约、尽早投产 ， 全力打造西南地区最大的清香型白酒示范基地 。 到2022年 ， 力争实现销售收入80亿元 。
（图文来源于江津区融媒体）
【江津|这瓶清香型白酒，很江津！】
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