丁香生活研究所|酸汤子事件里的致命毒素，汤圆河粉里也有？( 二 )
如果大家去查一查类似的酵米面中毒报道 ， 会发现这些食物都不是从冰箱里拿出来马上吃 ， 而是常温存放了一段时间 。 再遇到温暖湿热的气候环境 ， 就是雪上加霜 。
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很多人关心的木耳泡发问题 ， 我们的建议是：
- 室温泡发：当天吃完；
- 隔夜泡发：冰箱走起；
- 超过一天的不再食用；
- 木耳发黏、有异味立即丢掉 。
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最后总结一下：
- 不要吃自然发酵做成的米面食品；
- 不要吃鲜木耳、银耳；
- 尽量选择正规工厂制作 ， 超市售卖的包装干制食品；
- 尽量现做现吃 ， 吃不完趁热分装放进冰箱 ， 每次解冻时吃多少取多少；
食品安全的问题 ， 怎么强调都不为过 ， 但也不要盲目恐慌 。 如果这篇文章帮助你搞清楚了真正不能吃的是哪些 ， 转发+在看 给你的家人和朋友 。 大家一起吃得安全 ， 吃得放心！
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合作专家 高博文
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