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大众报业·海报新闻|海报时评丨多付麦当劳0.5元，戒不掉顾客使用“一次性”的瘾

时敢当
近日 ， #深圳麦当劳对一次性餐具收费#登上热搜 。 据报道 ， 麦当劳不再提供免费餐具 ， 如果要使用叉子、勺子、筷子等 ， 顾客需额外支付0.5元 。
麦当劳方面回应 ， 这是对9月1日上线的《深圳市生活垃圾分类管理条例》（简称《管理条例》）做出的响应 。 根据管理条例第四十六条第一款 ， 餐饮服务和餐饮配送服务提供者不得免费向消费者提供一次性筷子、叉子、汤匙等餐具 。 有网友据此评论称 ， “麦当劳太难了 ， 收不收费都有人不满意” 。
《管理条例》要求“不得免费”不假 ， 但目的显然不是收费 ， 而是追求生活垃圾从源头上减量 。 仅仅依靠额外收费能否达成目标 ， 无疑要打个大大的问号 。
有些餐品必须使用餐具 ， 若是不能提供替代方案 ， 那消费者只能花钱购买 。 若餐品价格也未在原基础上减掉餐具成本 ， 那最终结果只能是垃圾并未因此减量 ， 而商家倒是无故多了一项收入 ， 细水长流地稳赚一笔 。
这不是臆测 ， 而是有可据参考的事实——顾客额外支付0.5元 ， 很容易让人联想到2008年以来施行的“限塑令” ， 即超市、商场等实行塑料袋有偿使用 。 二者都是意图通过价格杠杆 ， 将某种产品的使用变得“不方便” ， 来倒逼垃圾的减少 。 但多年过去 ， “限塑令”在现实中成为“卖塑令” ， 大型商超通过销售获得了可观收益 ， 成为最大获益方 ， 而治理成本仍然转嫁给了环境 。 这也是此次额外收费引发一片质疑的最主要原因 。 追求垃圾减量的目标没错 ， 但事实已经证明 ， 简单的额外收费这一招 ， 别说治本 ， 连标也丝毫治不了 。
【大众报业·海报新闻|海报时评丨多付麦当劳0.5元，戒不掉顾客使用“一次性”的瘾】消费者为环保买单 ， 额外支付并不是不可以 ， 关键是能否真正用之于环保 。 包括麦当劳在内的餐饮企业 ， 若是仅仅一收了之 ， 而不能提供替代方案 ， 那只能视为是一种“上有政策、下有对策” ， 完全背离了环保的初衷 。
“不得免费提供一次性餐具” ， 表面上看剑指餐具 ， 但本质上针对的 ， 是我们业已形成的一次性消费文化 。 早在今年6月 ， 麦当劳中国就宣布 ， 将用可直接饮用的新型杯盖代替塑料吸管 ， 预计每年将因此减少约400吨塑料用量 。 消息一出 ， 就引发一片好评 。 这说明 ， 行之有效的替代方案才是政策执行的关键 ， 而同时满足环保和便捷的产品将更能俘获人心 。
对麦当劳而言 ， 不论是通过餐品餐具的优化改良减少餐具使用频率 ， 还是提供干净卫生的非一次性餐具替代品 ， 都是引导消费者逐渐“戒”掉一次性的有效办法 。 一次性消费文化近年来愈发根深蒂固 ， 但通过细节的努力 ， 逐渐让人们从这种消费习惯中松绑 ， 并不是不可能 。
这起“涨价”风波里 ， 深圳麦当劳看似夹在当地政策要求和消费者之间两难 ， 但换个角度看 ， 谁先跨一步 ， 想办法解决了便捷与环保的矛盾 ， 谁就在发展中占了先机 。 相比之下 ， 简单宣布多收五毛钱确实轻松 ， 但这种轻松透支的是品牌价值 ， 最终受伤的 ， 还是我们的生存环境 。 选择简单利己 ， 还是直面问题 ， 最终代表的是企业的价值选择 。


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