肠菌博士|可以用益生菌防治龋齿？
据统计 ， 龋齿已影响到60%～90%学龄前儿童的正常生活 ， 并且在成年人中也同样普遍存在 。
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牙菌斑是由微生物菌体以及微生物分泌的胞外多糖、蛋白质和矿物质黏附在牙釉质固体表面或者牙根上的生物膜复合体 。 其中 ， 变形链球菌（Streptococcus mutans ， S. mutans）是目前被公认的主要致龋菌 ， 其能在牙齿表面形成牙菌斑生物膜 ， 为致病菌的聚集和生长提供微生态环境 ， 增强致病菌本身的致病力 ， 还能增强其对宿主免疫系统和抗生素治疗的抵抗作用 。
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益生菌来源广泛 。 在自然界中益生菌分布较广 ， 许多传统发酵产品和天然食品中都含有丰富的益生菌菌种 ， 如果蔬、干酪、酸乳饮品等都是益生菌优良的载体 。
在过去的10年中 ， 越来越多的乳酸菌被用于研究其改善口腔健康的潜力 ， 如乳杆菌（干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌等）、双歧杆菌（长双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌等）和球菌（屎肠球菌、唾液链球菌、乳酸乳球菌等）等 。 但目前尚缺乏作用机理清晰、功能得到公认的种类 。
【肠菌博士|可以用益生菌防治龋齿？】相比传统疗法 ， 益生菌主要分离自健康人群肠道和传统发酵食品 ， 含有此类微生物的食品经历了上百年甚至千年的历史 ， 其安全性和毒副作用得到了时间的验证 。 但因研究时间尚短、深度不足、机理不明确 ， 益生菌疗法的应用受到诸多限制 。
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