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威士忌|锐澳母公司募资10亿元加速威士忌项目，业内人士评：风险高( 二 )

对此 ， 刘若夏谈到 ， 预调酒的含义 ， 除了预先调制的鸡尾酒（相对现场调制）的意思外 ， 还有一个意思是预备级的烈酒（洋酒） 。 即是说 ， 喝过预调酒的人群 ， 未来会成为相应烈酒的潜在消费者 ， 例如 ， 杰克可乐是预备级别的波本威士忌；冰锐预调酒是预备级别的古巴朗姆酒 。 这样 ， 预调酒厂商进军上游产业除了完成产业布局外 ， 也是在为消费升级做准备 。
威士忌投资回报周期长达10年以上 ， 上马项目需慎重
据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会《2019年全年酒类进口数据》显示 ， 中国市场2019年威士忌量额增速均保持两位数的高速增长 。
吕斌表示 ， 面对未来千亿级的市场规模 ， 国内厂商对以威士忌为主的烈性洋酒产生浓厚兴趣是必然 ， 在目前国家强调以内循环为主的政策利好下 ， 预调酒厂商纷纷布局上游烈酒产业也就不难理解了 。
事实上 ， 除了百润股份之外 ， 国内外企业均在国内布局烈酒项目 。 2019年4月 ， 洋河与帝亚吉欧联合成立江苏洋河帝亚吉欧酒业有限公司 ， 携手推出中式威士忌"中仕忌"；8月 ， 保乐力加峨眉山麦芽威士忌酒厂破土动工 ， 预计于2023年正式推出第一批中国麦芽威士忌；同月 ， 国产葡萄酒企业怡园酒业 ， 也披露将布局威士忌品类 ， 酒厂选址福建龙岩 。 2020年2月 ， 青岛啤酒宣布加码"威士忌、蒸馏酒"业务 。
由于酿造方式的原因 ， 威士忌酒厂从建立至收回投资需要不短的时间周期 。 威士忌在蒸馏后会放入木桶中陈酿 ， 年份酒代表威士忌在酒桶中陈酿的时间 ， 例如12年的威士忌在酒桶里至少保存了12年 。
这意味着 ， 投资威士忌是一项长线投资 。 福布斯在一篇文章引用Craft Beverage Expo展会创始人Kellie Shevlin的说法是 ， 威士忌酒厂需要至少10年才能获得利润 。 百润股份在公告中称 ， 公司烈酒项目含建设期的静态投资回收期（税后）为10.48年 。
这就对企业的资金要求相当高 ， 对于现金流不充裕的企业而言 ， 风险或会大于机遇 。 威士忌资深业内人士Andy就向WBO表示 ， 威士忌行业是重资产运营 ， 企业进入需要慎重决策 ， 一旦资金链出现问题 ， 后果非常严重 。


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