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小白|水井坊、洋河并列第一 江小白垫底

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疫情之下 ， 各行各业一度被按下了“暂停键” ， 酒业也不例外 。 对广东酒水市场来说 ， 时下如何加快消费复苏是最紧要的课题 。
为助力行业复苏 ， 同时帮助消费者寻找心目中最佳酒品 ， 由中国酒类流通协会、广东省酒类行业协会指导 ， 南方都市报联合京东主办的2020南方酒香节·湾区云酒展顺利收官 。 南都2020南方酒香节系列专题报道已经公布了名酒线下品鉴榜单 ， 同时从线上口碑评价数据、第三方检测数据逐期展开大数据分析 ， 旨在用数据帮消费者找出心目中的最佳酒品 。
在酿造技术日益进步的今天 ， 究竟怎样的酒才算是一瓶“好酒”呢？南都鉴定评测实验室选取市面上14款热门白酒 ， 针对电商平台近5万条消费者评价数据进行分析梳理 ， 最终形成白酒优质口碑榜单 ， 为消费者提供有益参考 。
总榜
水井坊、洋河并列第一
江小白综合得分排名垫底
【小白|水井坊、洋河并列第一 江小白垫底】本次对白酒的评测中 ， 水井坊臻酿八号及洋河蓝色经典梦之蓝M6均以总分9.7分并列口碑第一 ， 沱牌舍得和酒祖杜康(12窖区)升级版均获得9.6分 ， 并列第二 。 而江小白成为唯一低于9.0的品牌 ， 排名垫底 ， 劲酒毛铺和九江双蒸分别以9.0、9.1分排列倒数二、三 。
口感
茅台被赞“口感极佳”
有网友点评江小白“口感比较淡”
白酒的口感有很多评判标准 ， 入口讲究颇多 ， 好的白酒大多具备“绵（入口顺滑、下喉很顺）”“净（爽滑不粘口、喝过之后口中没有残留）”“厚（喝过之后有回味 ， 不寡淡）”“纯（入口之后 ， 味道很纯 ， 没有杂味）”“醇（味道均匀 ， 没有出现断层）”这五个字所具备的特点 。
本次测评的14款白酒中 ， 茅台飞天的口感维度得分9.9 ， 居于榜首 ， 获得大部分消费者的一致好评 ， 被称赞“口感极佳” 。 而江小白的口感维度仅获7.9分 ， 居于榜尾 。 不少评论认为该酒“挂喉”“口感体验一般” 。
有不少喜欢重口酒客的评论表示：“江小白的口感比较淡 ， 不适合重口的爱酒之人” 。 不过 ， 口碑测评中也有不少评论表示江小白“入口舒适 ， 会重复购买” ， 对该酒口感进行了肯定 。
事实上 ， 江小白品牌更多面向年轻消费群体 ， 其酒“口味较淡”更多是符合它“低醉（同量同度数的白酒 ， 其醉酒反应程度低）”的特点 ， 可能不符合年龄较大的消费群体或喜欢重口味的人群 。
香味
九江双蒸排名垫底
被吐槽“香味欠缺”
中国白酒的味道极其讲究 ， 单是香型就有十多种 ， 其中浓香型、清香型、酱香型三种占据目前市场主流 。
在香味的口碑测评中 ， 劲酒毛铺、郎酒红花郎、水井坊臻酿八号、酒祖杜康（12窖区）升级版、江小白、泸州老窖国窖1573、沱牌舍得均无差评 ， 获得了10分的满分 。 除九江双蒸之外 ， 其余白酒得分也均在9.5分以上 。
而九江双蒸在香味维度的口碑得分为8.8分 ， 在14款白酒中稍逊一筹 。 大多数评论认为其“豉香清雅”“香味很正”“低度清淡的白酒闻起来让人很放松” ， 但是也有少数评论认为该酒“香味欠缺”“欣赏不来这种酒香” 。
据了解 ， 九江双蒸是属于豉香型白酒 ， 这种白酒的酿造工艺是在酒曲中加入了黄豆 ， 并且使用了大多白酒所不会使用的猪肉 ， 所以造成了这种“欣赏不来”的情况 。 不过也正是因为其独特的酿酒工艺保留了米香、豉香 ， 并以此获得了众多消费者的青睐 。
酒质
劲酒排名最后
被认为“看起来有很多杂质”
在酒质方面的口碑测评中 ， 九江双蒸获得了满分10分的好评 ， 有评论称赞其“低而不浊” 。 水井坊臻酿八号获得9.8分 ， 位列第二；茅台飞天以9.7分位列第三；洋河与沱牌舍得酒均以9.6分并列第四 。
而劲酒则以7.6分的口碑评分在该维度排名最后 。 劲酒多是养生保健酒品 ， 酒液之中添加了较多的中药 ， 导致多条评论中提到酒成色“不够透明”“看起来有很多杂质” 。 江小白在酒质方面也受到不少差评 ， 获7.7分 。 有评论反映“酒质不好”“没有挂杯”“酒液稀薄” 。
包装
洋河酒包装“富有设计感”
九江双蒸包装被吐槽“不是很新颖”
本次测评中 ， 洋河梦之蓝的包装获得广泛好评 ， 获得9.6分 。 评论中很多表示其包装“设计磅礴大气”“创意十足”“富有设计感” 。 酒盒包装设计上 ， 多数消费者评论提到“质感平整”“光滑”“细腻”等词汇 。
在酱香型和浓香型白酒中 ， 茅台和五粮液两款酒在包装设计上收获了“设计经典”等良好口碑 。 然而在内包装密封性上 ， 两款酒被许多评论反映“包装不严密”“刚打开盒子就闻到了酒味” 。 除此之外 ， 九江双蒸的包装得分在14款酒中排名也靠后 ， 仅获得8.3分 ， 评论反映“包装设计不是很新颖”等 。


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