吃货|天冷了，三五两下烤条鱼，才18元一斤，香辣开胃，秋天吃特别香
人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
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在诸多的鱼类当中 ， 有一种鱼大家误会最深 ， 但是很多人却懒得去矫正它 ， 因为这个鱼同名同姓 ， 只不过不同种 ， 说来也奇怪 ， 很多的外来物种 ， 进入国内 ， 名字就被堂而皇之的改为古时候的名 ， 尽管品类不一样 ， 比如大蒜、芦笋、鲈鱼等等 。
提到吃鲈鱼 ， 也许你会想到“秋风且食鲈鱼美” ， “西风斜日鲈鱼香” ， “白酒醇酽鲈鱼鲜” ， 而且“莼鲈之思”更是被大家用来赞美鲈鱼的鲜美 。其实古人说的鲈鱼 ， 和我们买的鲈鱼压根就不是一种 ， 只是它们的名字刚好一样 ， 我们吃的这种淡水鲈鱼 ， 其实属于外来物种 。
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古人说的鲈鱼是四鳃鲈鱼 ， 国家二级水生野生保护动物 ， 位列“中国四大淡水名鱼”之首 ， 《辞海》中记载：“松江鲈鱼以上海市松江县所产者著名” 。松江鲈鱼肉嫩而肥 ， 鲜而无腥 ， 是野生鱼类中最鲜美的一种 ， 被誉为中国四大名鱼 。
所以说大家吃的鲈鱼 ， 只不过是外来物种 ， 切不可把它和我国四鳃鲈鱼相提并论 。古人所说的鲈鱼我们确实无福享受 ， 但是淡水鲈鱼 ， 还是可以吃一吃的 ， 毕竟价格也不是特别的贵 ， 天冷了 ， 此鱼18一斤 ， 三五两下烤一条 ， 香辣开胃 ， 秋天吃特别香 。鲈鱼一般个头比较小 ， 适合红烧或者是清蒸 。
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秋天 ， 适合贴秋膘 ， 吃猪肉牛肉不如吃它 ， 高蛋白低脂肪 ， 简单烤一盘 ， 特别的省事 。虽说淡水鲈鱼没有松江鲈鱼鲜美 ， 但是食用价值还是有的 ， 它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分 ， 还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质 。秋天用来滋补也是可以的 ， 喜欢吃鱼的话 ， 试试这道洋葱烤鲈鱼吧！
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【洋葱烤鲈鱼】
食材准备：鲈鱼1条、洋葱1个、莲藕1节、姜片、蒜瓣适量、香葱2根
辅料：植物油、火锅料1块
制作过程：
1、鲈鱼把它冲洗干净 ， 打上花刀 ， 买鲈鱼的时候 ， 直接让摊贩帮你处理就可以 ， 红烧或者清蒸 ， 打花刀的方式是不一样的 。
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2、洗净的鲈鱼放点盐腌制一下 ， 这样方便入味 ， 找一个托盘 ， 垫上姜片 ， 把腌制好的鲈鱼放进去 ， 淋上一点食用油 。
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3、烤箱预热5分钟 ， 上下火180度 ， 烤10分钟 ， 烤鲈鱼的时候 ， 可以准备一下要放的辅料 ， 洋葱切成丁 ， 藕切块 。
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