江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

烹饪|婆婆和妈爱吃的炒菜，做法简单易学

莲藕生长在水里 ， 是冬日里普通的食材之一 ， 做法也是多样 ， 最主要是它的价格亲民 。
今天航妈给大家分享的是一道时令菜系：荷塘小炒 ， 食材是以莲藕、荷兰豆、黑木耳、胡萝卜制作而成的一道菜 ， 口味清淡 ， 做法简单的家常菜 ， 它有高颜值 ， 还可以用来招待客人 。
莲藕具有清热凉血、 通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效 。
这道菜虽然拥有丰富的营养价值 ， 但有些人群不宜食用 ， 1． 老幼妇孺、体弱多病者尤宜 ， 特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用 ， 2、 藕性偏凉 ， 产妇不宜过早食用；藕性寒 ， 生吃清脆爽口 ， 但碍脾胃 。3、脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃 。好了 ， 话不多少 ， 开始动手制作！
【荷塘小炒】
【需要准备的食材】莲藕、黑木耳、胡萝卜、荷兰豆 。
【需要的调料】蒜、盐、食用油、鸡精、淀粉、香油 。
烹饪|婆婆和妈爱吃的炒菜，做法简单易学
文章图片

文章图片

准备好了食材就动手制作吧【制作步骤】
第一步：
1、首先将木耳温水泡发 ， 然后将根去掉 ， 清洗干净 ， 2、把莲藕清洗干净去皮 ， 莲藕对半切开 ， 然后切成薄片；3、把荷兰豆清洗干净 ， 切成菱形 ， 3、把胡萝卜清洗干净 ， 去皮 ， 切成菱形的薄片 ， 4.蒜切片 ， 将所有食材装盘备用；（蒜片除外）
烹饪|婆婆和妈爱吃的炒菜，做法简单易学
文章图片

文章图片

第二步：
起锅 ， 烧水 ， 水中放入盐和食用油 ， 水开后将所以食材下水吊水 ， 然后捞出备用；
烹饪|婆婆和妈爱吃的炒菜，做法简单易学
文章图片

文章图片

烹饪|婆婆和妈爱吃的炒菜，做法简单易学
文章图片

文章图片

第三步：
【烹饪|婆婆和妈爱吃的炒菜，做法简单易学】另起锅烧油 ， 油热后 ， 下蒜片爆香 ， 爆香后放入所有食材翻炒几下 ， 然后放适量的盐、鸡精调味 ， 再次翻炒均匀， 淋上少许淀粉水 ， 浇几滴香油后 ， 翻均匀后出锅 ， 装盘 。这道荷塘小炒就做好了 。方法是不是很简单 。
烹饪|婆婆和妈爱吃的炒菜，做法简单易学
文章图片

文章图片

【小提示】
1、这道菜的食材可以更多样化一些 ， 保持食材整体配搭的基本就可以 ， 食材可以适当的增减都没有问题 。
2、食材焯水的时候可以分别进行 ， （不怕繁琐的话）也就是 ， 焯好一样捞出后在放入一下种食材 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 航妈感谢大家的阅读 ， 简单做菜 ， 快乐生活！喜欢的朋友帮忙点赞 ， 有建议的朋友在评论区告诉我吧！
关注航妈 ， 每天分享美食的制作方法以及小技巧！


    推荐阅读


    上一篇：内分泌疾病,糖尿病|得了糖尿病阳痿，只能这么凑合过了？不至于！先把血糖控好是关键

    下一篇：烹饪|家乡的味道！‘大肠炖豆腐’，天气冷了，赶快学会给家里人炖一锅