科学世界|怎样有效除臭？( 二 )
用“气味气相色谱法”可以查明导致难闻气味的关键物质 。 首先 ， 用一种名为“嗅味计”的装置抽出难闻气味并分离出两种以上的物质 。 之后 ， 再由专业研究人员分辨出它们各自的气味 ， 搞清楚哪种物质在释放难闻气味 ， 找出难闻气味的“罪魁祸首” ， 就能确定消除异味的目标 。
消除异味的方法大致可分为3种 。 第一种是“化学除臭” ， 让气味成分与其他化学物质进行化学反应 ， 使之变成不产生气味的成分 。 例如 ， 房间和衣服的除臭喷雾剂的机制是 ， 给酸性的气味成分上喷洒碱性物质使其中和 ， 让它变成中性的无臭味物质 。
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第二种方法是吸附气味成分的“物理除臭” 。 将活性炭放大后可以发现 ， 其中布满了缝隙 。 让气味成分吸附在这些缝隙里 ， 从而减少了散发出来的气味成分 。 例如 ， 用于鞋盒与衣橱的除臭剂就是使用了该方法 。
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第三种方法名为“感觉除臭” 。 上文讲解过脚臭气味与香草气味混合后 ， 我们会感受到巧克力的气味 。 应用该方法 ， 可让异味成分中添加其他气味成分 ， 让它们脱胎换骨 ， 变成我们喜欢的气味 。 这种方法虽然是感觉除臭 ， 关键是“调制”发挥作用 。 除此之外 ， 对那些我们讨厌的气味 ， 还可以用其他较强的气味来掩盖——“伪装”法 ， 该方法与感觉除臭属于同一类 。 带香气的卫生纸用花卉的香气掩盖排泄物气味 ， 就是“伪装”法的典型例子 。
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除了上述消除气味的方法之外 ， 用抗菌的方法也能防止异味产生 。 若将因细菌活动而生成的气味作为目标而消除 ， 也能防止异味产生 。 例如 ， 我们在沐浴露与洗衣液中添加消灭细菌的成分；针对产生气味的酶 ， 添加含有干扰酶发挥作用的成分 。 不用其他气味进行掩盖 ， 而是以消除难闻气味“罪魁祸首”的方法 ， 大多数需要结合其他方法一起使用 。节选自《科学世界》2019年第10期
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