食品安全|襄阳市樊城区市场监管局启动肉制品生产专项监督检查食品安全

【食品安全|襄阳市樊城区市场监管局启动肉制品生产专项监督检查】10月21日，采访人员获悉，根据国家市场监管总局和湖北省、市局工作部署，襄阳市樊城区市场监管局近期启动肉制品生产监督检查工作，进一步加强肉制品生产监督管理，督促肉制品生产者落实食品安全主体责任，保证樊城区肉制品质量安全。

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此次监督检查的重点对象为樊城区获证的肉制品生产企业和肉制品加工小作坊，检查内容包括食品安全管理、原辅料采购、生产过程控制、产品检验检测、食品安全自查等。
据统计，此次检查工作对肉制品生产企业主要负责人和食品安全管理人员监督抽考率达100% ，肉制品生产企业原料审核把关率达100% ，食品安全自查发现风险报告率达100% 。
目前，该局正在开展调查摸底，对辖区获证肉制品生产企业（小作坊）数量、品种明细、在产停产等基本情况进行调查核实，同时督促肉制品食品生产企业（小作坊）认真履行食品安全主体责任，开展自查自纠，全面排查食品安全风险隐患。
该局相关负责人表示，下一步，樊城区市场监管局将对肉制品食品生产企业（小作坊）开展现场检查，针对监督检查发现的问题，督促、指导肉制品生产者按照有关法律法规和标准的要求，制定整改措施，逐企业（小作坊）逐项目进行整改，并对整改完成情况进行跟踪验证，确保整改到位。（采访人员胡毅、通讯员蔡炎）

食品安全|襄阳市樊城区市场监管局启动肉制品生产专项监督检查

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