椰子|每日一膳|爱煲汤的广东师奶，推荐这款秋季润燥汤
粉丝靓菜——正宗清远鸡煲椰子
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材料：
清远鸡1只 ， 淮山100克 ， 老椰子1个 ， 红枣5克 ， 党参5克 ， 百合5克 ， 无花果5克 ， 玉竹5克 ， 沙参10克 ， 枸杞子2克 ， 食盐适量 。
做法：
（1）清远鸡洗净 ， 焯水洗净血沫备用 。
（2）淮山去皮；椰子削皮倒出椰水 ， 椰肉切块 。
（3）把所有材料一起放入砂锅中 ， 加入适量清水 ， 大火烧开后改小火煲1.5小时 ， 关火 。
（5）把鸡捞出放凉 ， 可以弄成手撕鸡等 。
粉丝简介：
林女士 ， 33岁 ， 女 。 一名正宗广东人 ， 家庭主妇 ， 平时喜欢做饭 ， 煲汤 。
粉丝心得：
这款汤很适合现在的秋季饮用 ， 能够滋阴润肺 ， 清热补虚 ， 益胃生津 。
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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
椰子性平味甘 ， 椰子水清润解渴 ， 果肉具有补虚强壮 ， 益气祛风的功效 ， 久食能令人面部润泽 ， 益人气力及耐受饥饿 。 鸡肉甘温补虚 ， 再搭配一些益气养血 ， 滋阴润肺的药材食材 ， 让整个汤水味道甘甜 ， 非常适合秋季秋燥还有点夏季余热 ， 出现一些心情烦热 ， 咽喉不适 ， 干咳久咳 ， 皮肤干燥等不适症状的人群饮用 ， 其也可以作为大众保健汤品 。
本期值班医师：
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【椰子|每日一膳|爱煲汤的广东师奶，推荐这款秋季润燥汤】
张嘉文 ， 《每日一膳》专家团队成员 ， 住院医师 ， 医学硕士 。 擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态 。
“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出 ， 根据时令 ， 每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食 。 扫一扫二维码 ， 可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选 ， 或请专家团队为您私人定制养生膳食 。
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【采访人员】严慧芳
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