8道菜|少吃猪肉多吃它，这东西刮油脂超厉害，女人要常吃，霜降后( 二 )
【文案编辑】目海食王小厨#魔芋豆腐#鸡肉#霜降收藏
魔芋豆腐的做法也是非常丰富的 ， 今天就教大家一个简单的做法 ， 魔芋豆腐和鸡肉在一起用啤酒炖炖煮 ， 这味道简直就是太好吃了 ， 大家一定要试一试！
【菜品】：魔芋豆腐炖鸡
【烹饪食材】：魔芋豆腐2块、鸡1只、生姜1小块、葱适量、花椒适量、辣椒适量、豆瓣酱2勺、辣椒酱2勺、啤酒1罐、生抽适量、盐适量
【烹饪步骤】：
1、将鸡肉剁成小块 ， 然后清洗干净冷水下锅放在水中焯一下 ， 焯好的鸡肉捞出来过一遍冷水备用 。
2、锅中加入适量的食用油 ， 然后加入葱姜、辣椒、花椒、豆瓣酱煸炒一下爆香 。
3、把焯好的鸡肉放入锅中煸炒一下 ， 然后加入辣椒酱 ， 辣椒酱的用量根据个人的口味来添加 。
4、加入生抽继续翻炒 ， 直到鸡肉上色 。
5、然后加入一罐啤酒 ， 大约的用量能没过鸡肉就可以了 。
6、盖上锅盖 ， 然后大火烧开转小火炖30分钟 。
7、时间到了 ， 把切好的魔芋豆腐放入锅中继续炖1个小时 。
8、最后看着汤汁快要收干了 ， 就加入一些红辣椒块 ， 这样味道很好 ， 颜色也是特别鲜艳的 ， 如果口味重的话可以根据自己的口味来适当加入盐调味 ， 这样美味就做好了 。
【烹饪小贴士】：
1、鸡肉我用的是自己养的老母鸡 ， 这种鸡肉比较耐炖 ， 所以用的时间也是比较长 ， 如果大家用的就是普通的肉鸡的话就不用那么长时间了 。
2、魔芋豆腐是越煮越入味 ， 所以可以长时间炖煮 ， 加入一些青椒和红椒能让菜品的颜色看上去很好看 ， 大吉大利还可以根据自己的喜好来添加其它的配菜 。
【8道菜|少吃猪肉多吃它，这东西刮油脂超厉害，女人要常吃，霜降后】【文案编辑】目海食王小厨
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