烹饪|辣椒酱做法，香辣超下饭，不含添加剂，一次做上2斤不够全家吃( 二 )
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※步骤四
把食用油或者猪油烧热浇在辣椒面上 ， 然后搅匀 ， 咱们这个辣酱就做好了 ， 步骤是不是超级简单 ， 赶紧拌好吃上一口真香呀 。
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今天呢我们就分享一下这款花生辣酱 ， 简单地整理了一下食谱 ， 希望对大家有帮助哦 。
好吃不上火的花生辣酱
所需食材：花生、辣椒面（辣的、微辣的都准备一些）、食盐、食用油（猪油）
所需工具：炒锅、碗
具体制作方法：
※步骤一
把买来的花生洗干净 ， 放进炒锅里用小火先把表面的水分炒干然后再慢慢的翻炒把花生炒熟 ， 直到有噼啪声响能清楚地闻到熟花生的香味就可以盛出来了 。如果买来的花生很干净就不需要洗干净了 ， 可以直接炒这样更容易熟一些 。盛出来把花生晾凉这样花生会更脆一些 。
※步骤二
把花生晾凉之后很轻松的就能把皮去掉 ， 然后借助料理机打成细腻的花生粉就可以了 ， 非常的便捷 ， 建议大家用破壁机这样打的会更细腻一些 ， 口感也非常好 。
※步骤三
现在就可以开始一个基本的调味了 ， 做辣椒酱我不喜欢放太多的调味去冲破辣椒和花生本来的香味 ， 这里我只添加了一些食盐作为一个基本的调味 ， 把食盐和花生粉充分搅匀就可以了 。我放了两种辣椒面 ， 一种是微辣的一种是很辣的 ， 微辣多放了一些用来调色 ， 很辣的用来调味 。
※步骤四
把食用油或者猪油烧热浇在辣椒面上 ， 然后搅匀 ， 咱们这个辣酱就做好了 ， 步骤是不是超级简单 ， 赶紧拌好吃上一口真香呀 。
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