维生素 c|3块和300块的维生素C，有啥区别？知名科普大这样说
生活中 ， 商家的广告宣传 ， 向我们灌输各种“常识” 。
它们告诉我们要吃“黄金比例1：1：1”的调和油 ， 要吃健康的橄榄油；为了美白要每天要敷一片甚至几片面膜；买药品要选择贵的 ， 质量更好……
可是事实真的像他们宣传的那样吗？
其实很多都是商家为了产品宣传故意夸大功能 ， 只有我们真正明白背后的原理 ， 才能识别出这些谎言 。
老爸评测是知名科普大V ， 致力于帮助消费者解决“用什么才安全”的问题 。
《老爸评测》这本书以通俗易懂的方式解释深奥的科学问题 ， 破除健康谣言 ， 曝光存在安全隐患的产品 ， 让我们学会看商品背面的成分表 ， 发现它们的秘密 。
01
你吃的食物能够满足营养需要吗？
某品牌厂商根据各类脂肪酸推荐摄入量 ， 推出了饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸1：1：1比例的调和油 。
但其实我们已经从动物性食物中获得了超量的饱和脂肪酸 ， 根本不必额外补充 。
很多调和油以高价的原料油命名 ， 如“橄榄原香调和油”“茶籽调和油”等 ， 但实际上价格昂贵的原料油 ， 占调和油的比例可能还不到5% 。 调和油主要还是用价格低廉的转基因大豆油 ， 和菜籽油勾兑而成 ， 加一点点橄榄油、山茶籽油只是为了弄点噱头、提高身价罢了 。
很多商家把橄榄油塑造成高端植物油 ， 其实它在欧美国家只不过是一种常见植物油而已 ， 虽然它含有维生素E和多酚类化合物等抗氧化剂 ， 但这些营养只在初榨橄榄油生吃时才能保存 ， 并不适合中餐的煎炒烹炸 。
而且橄榄油中人体必需脂肪酸α-亚麻酸、花生四烯酸（ARA）和二十二碳六烯酸（DHA）含量极低 ， 所以不适合长期食用 。
买油时最好的办法是 ， 选购不饱和脂肪酸比例高的植物油 ， 且以加工方式100%冷榨的为首选 ， 不同种类的油要换着吃 。
注意阴凉避光保存 ， 以便更好地保护不饱和脂肪酸 。 同时炒菜注意控制好火候 ， 尽量避免加热至冒烟 。
02
多用护肤品真的能变美吗？
“美白护肤”可能是女性最爱做的事了 ， 哪个女人不想“冻龄逆生长”呢？
商家就是看到了巨大的商机 ， 不仅推出林林总总的外用护肤品 ， 还推出了各种口服美容产品 。 有很多人就是掉进了陷阱 ， 不仅皮肤没变好 ， 反而造成了损伤 。
很多人和明星学每天敷面膜 ， 但敷的次数太多会导致过度水合 ， 造成角质层受损 ， 破坏皮肤屏障 ， 让皮肤变得敏感和脆弱 。 敷面膜 ， 一周2到3次即可 。
很多人因为不当的护肤行为造成敏感肌 ， 皮肤屏障受损 。
一些人过度清洁 ， 总觉得脸上有油没洗干净 ， 频繁使用皂基洗面奶洗脸 ， 结果在强劲洗脸的同时也洗掉了皮肤自身的皮脂 。 皮脂腺会分泌更多的皮脂出来 ， 脸上更加油腻 ， 但洗坏了皮肤屏障 ， 导致皮肤保水力不足 ， 外油内干 。
再加上磨砂、去角质、去黑头和过度卸妆 ， 这些都会使角质层和皮脂膜受到伤害 。 另外用过热的水洗脸会导致皮脂膜水解 ， 也会导致皮肤受损 。
还有一些人护肤过度 ， 把皮肤当成“试验田” ， 乐于尝试各种化妆品、叠加使用多种化妆品 ， 沉迷于刷酸、使用含酒精等刺激性较大的化妆品 ， 这些都会造成皮肤受损 。
要想皮肤健康首先我们要做好基础护肤工作 。
一是要适度清洁 。
使用氨基酸洗面奶类温和的、刺激性低的洁面产品 ， 不要使用皂基、SLS（月桂醇硫酸酯纳）等刺激性大的产品 。
二是保湿 。
保湿效果好不好 ， 就看成分表中有无含封闭性好的油脂（霍霍巴油、角鲨烷、牛油果油、乳木果油等） ， 和天然保湿因子（甘油、玻尿酸、尿囊素、PCA-Na等） 。
三是防晒 。
预防胜于修复 ， 防晒是更重要的 。 一些隔离霜有防晒功能 。 但防晒值比较低 ， 在冬季可以替代防晒霜 ， 但夏季室外紫外线强 ， 还是要用防晒霜 ， 而且要涂够量才能确保效果 ， 最好在出门前15-30分钟涂抹 ， 成膜后才能尽最大能力发挥作用 。
还有很多人在微商里 ， 看到推广“胶原蛋白粉（口服液）” 。 因为人的皮肤中70%都是胶原蛋白 ， 它们起着维持弹性、保持水分的作用 ， 所以会有人想到用胶原蛋白护肤 ， 以形补形 。
但其实和其他蛋白质一样 ， 胶原蛋白会被消化系统分解、代谢成氨基酸、二钛或三钛 ， 并以这三种形式被肠道吸收进入血液 。
至今没有研究证实胶原蛋白可以改善皮肤 ， 吃胶原蛋白有助于身体合成胶原蛋白 ， 不要相信商家鼓吹的功效 。
03
生活中常用的工具 ， 你真的了解它吗？
生活中 ， 很多人都被破壁机的强大功能吸引 ， 可以处理硬的果蔬和无谷坚果 。
但其实它并不像商家宣传的那样 ， 能比直接吃吸收更多的营养 ， 当我们直接吃的时候 ， 肠胃里的消化液也会把大部分细胞壁打破 。
