吃货|两口子的轻食晚餐，2菜1汤，简单营养，网友：一看就是北方人
两口子的轻食晚餐 ， 2菜1汤 ， 简单营养 ， 网友：一看就是北方人！
北方人和南方人的饮食习惯不同 ， 但是也有很多相通的地方 ， 比方说：大家都喜欢吃米饭 ， 大家都喜欢在干燥的秋季喝点汤水 。不同的是 ， 南方的朋友喜欢拿各种肉食煨汤 ， 而北方人喜欢用各种谷物和蔬菜炖汤 。
比方说南方佛跳墙 ， 广东老火汤都是闻名全国的养生汤 ， 而相比南方来讲 ， 北方就更接地气一些 ， 喜欢：玉米粥、大碴子粥、大米粥、小米粥、南瓜粥、黑米粥等等 。
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除了汤上面的区别 ， 还有菜品上的区别也能一眼就看出来是北方人还是南方人 。就像今天我们两口子吃了一顿普通的不能再普通的晚餐 ， 我随意发了个圈 ， 竟然在社交平台上引起了热议 ， 点赞最高的就是这条：这一看就是北方人 。我回了一句：何以见得？他开始了自己的见解：
醋溜豆芽是北方人的吃法 ， 南方人会清炒豆芽或者干脆豆瓣酱辣炒一个 。
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【吃货|两口子的轻食晚餐，2菜1汤，简单营养，网友：一看就是北方人】争议最大的还是这道：蒜黄炒蛋 。很多南方朋友表示吃不得大蒜 ， 因为太味儿了 ， 表示这一看就是北方人 。
大蒜也许在南方是作为去腥和调味品用 ， 但是在北方它是很家常的一道食材 ， 大蒜可以捣成泥直接加入香油、盐、醋、生抽等拌匀蘸馒头吃 ， 也可以剥3-4瓣蒜捣碎只加点盐 ， 然后放2个鸡蛋进去捣成鸡蛋蒜 ， 最后点点香油进去当一道菜 ， 嫩蒜苗和蒜黄都可以炒蛋和炒肉 ， 特别好吃 ， 反正很多北方朋友都喜欢吃的 ， 哈哈 。
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汤的做法 ， 南北几乎大同小异 ， 这道虾仁丝瓜汤 ， 宋宋偷懒加了个煎蛋进去 ， 汤变得浓白又鲜甜 ， 比海鲜汤还营养 。
做法分享下：汤的浓白跟足量的蛋白质分不开 ， 因此做汤的时候放个煎蛋进去 ， 再加上油脂和开水的激化 ， 3分钟变浓白足够了 。
食材上 ， 海鲜菇、丝瓜、虾仁的搭配 ， 清淡低脂又鲜甜 ， 多喝不上火 。
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最后的大米 ， 我家吃的是五常大米 ， 就是那种被称为“中国最好吃的大米”稻花香二号 。它蒸出来的口感是松软不硬的 ， 易消化是一方面 ， 更重要的是微量元素和矿物质含量丰富 ， 更适合家人食用 。
很多朋友觉得大米上放一些芝麻只是多余的点缀或者矫情 ， 还真不是这样 ， 熟芝麻的加入更更高层次的提升大米的整体口感 ， 吃起来更香 。
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今天分享的两口子轻食晚餐 ， 你觉得怎么样？有没有食欲？
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