汤粉|霜降后，我家常吃酸汤粉，地道贵州风味，开胃又暖和，做法很简单
文章导读：霜降后 ， 天气逐渐变凉 ， 早餐适宜吃一些热乎乎的食物 ， 我家最近常吃这酸汤肥牛粉 ， 5分钟就能端上桌 。
霜降是秋天的最后一个节气 ， 霜降刚过气温就明显下降了 ， 特别是每天早晚 ， 已经能感受到丝丝寒意 ， 吃饭时也总想吃一些热乎乎的饭菜 。
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霜降后 ， 早餐我经常给家人做酸汤肥牛粉 ， 酸酸的浓汤醒神又开胃 ， 老公和孩子都对这碗粉赞不绝口 ， 说吃完全身都暖暖的 ， 一上午也不会觉得饿 。
今天早上做完肥牛粉 ， 拍了几张照片晒了个圈 ， 好几位朋友都留言问我 ， “早上得几点起床才能做这么丰盛的早餐？” 。
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其实 ， 做这样一碗酸汤肥牛粉特别简单 ， 5分钟就能端上桌 ， 掌握了方法厨房新手也可以做出不错的味道 。
下面 ， 我就把详细做法分享出来 ， 喜欢的朋友也可以试试这样的做法 。酸汤肥牛粉
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【食材准备】：
肥牛卷100克、生菜1棵、南山婆西红柿酸汤粉
【制作步骤】：
1、制作酸汤肥牛粉主要食材我用的是南山婆西红柿酸汤粉 ， 这个粉的味道我特别喜欢 ， 它是贵州风味 ， 酸香浓郁的番茄汤头鲜美又开胃 。
除了酸汤粉之外 ， 我还准备了肥牛卷和生菜 ， 这样的搭配营养均衡 ， 特别适合寒冷的季节为身体补充能量 。
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2、这个酸汤粉的配料有粉丝、蔬菜、调味油和酸汤汤头 ， 搭配得相当齐全 ， 厨房新手都能用它煮出好吃的味道 。
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3、锅中煮沸适量清水 ， 水开后把粉放入锅中 ， 边煮边用筷子搅动 ， 把粉均匀挑散 。
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4、粉丝煮软后 ， 把肥牛卷放入锅中 ， 保持中火 ， 把肥牛卷烫煮熟 ， 我家天冷时冰箱里会常备一些肥牛卷 ， 平时煮粉或者煮面都可以加一点 ， 不仅能使汤头更香 ， 营养也更丰富 。
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5、牛肉变色后 ， 加入调味油和蔬菜包 ， 因为是贵州风味的酸汤粉 ， 所以调味油里有浓浓的木姜子味道 ， 非常独特 ， 天冷时喝着有姜味的汤头 ， 全身都觉得暖暖的 。
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6、粉煮熟后 ， 加入酸汤汤头和生菜叶 ， 快速搅动几下 ， 把汤头煮浓稠就可以关火了 ， 番茄味的汤头味道特别浓郁 ， 每次煮这个粉我都是边煮边流口水 。
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