风味星球|韩国人走后，望京的韩国餐厅还活着吗？( 二 )
在这里 ， 你可以找到釜山特色的猪肉汤饭、整只的传统炸鸡、米肠汤饭 ， 尤其是一碗地道的解酒汤 ， 浓郁的豆芽汤底里加入满满的牛杂 ， 还有不太常见的牛血 。 这碗韩国人深夜续命的宝藏汤 ， 足以让你告别酒后的颓废 ， 一碗复活 。
本文插图
*吃喝玩乐在北京
博泰国际商业广场是在韩国人爆发的阶段建成 ， 曾经见证了望京的辉煌 。 但是回到现在 ， 博泰国际商业广场里能坚持下来的餐馆也屈指可数 。
时代成就了望京 ， 也改变了望京 。
2008年金融危机爆发 ， 那一次重创 ， 让2.5万居住在望京的韩国人选择重回故乡 。 供需减少 ， 无数的的小餐馆也因为失去客群 ， 无奈关店 ， 或者是缩小规模 。
另一方面 ， 望京地区房价的快速上涨 ， 也让韩国人的生活成本大大增高 ， 望京再也不是当年生活成本低的掘金地 。
本文插图
*新青年艺术沙龙
2009年 ， 望京启动了大拆迁计划 ， 房价持续水涨船高 。
2011年 ， “大望京科技商务创新区”被正式写入北京市“十二五”规划 。 这个地区 ， 被定位为高端国际化科技商务创新城市综合体 ， 总投资近300亿元 。
过去十年 ， 望京是北京房价上涨最快最多的地区 ， 那些没有购入房产的韩国人 ， 已经明显感知到了房价的压力 。
本文插图
*北京四九城
2016年 ， 萨德事件又给留在中国的韩国人一记重创 ， 即便他们已经融入中国的生活 ， 但是也没法对抗国际形势的紧张 ， 韩国身份让在望京的韩国人如履薄冰 。
中韩关系出现裂痕 ， 乐天玛特关店 ， 韩国人的生活也不再那么便利 。 甚至有人说 ， 因为韩国顾客大量减少 ， 现在望京的韩餐 ， 连口味都没有以前正宗了 。
本文插图
*阜平百晓生
博泰国际商业广场二楼的脊骨汤 ， 在11年间见证了整个望京韩国人的变迁 。
现在的老板是从离开北京的亲戚手里盘下来如今的店面 。 据他回忆 ， 萨德之后 ， 望京的韩国人走了一半 。
现在整个博泰国际商业广场里 只有两家韩国人开的店面， 剩下的都是朝鲜族的中国人经营 ， 在菜色上也加入了越来越多的东北特色 ， 甚至出现川菜、京菜、鲁菜共处同一本菜单 。
店里的客流量也从中国人韩国人六四分 ， 变成了90%以上的都是中国人 。 17个四人桌的店面 ， 工作日的晚八点上座率只有三分之一 ， 这也是很多望京韩餐的现状 。
本文插图
*作者供图
望京的韩国餐厅味道 ， 变得更加适应中国人的口味 。
米肠汤里 ， 猪杂煮到软烂 ， 汤底清澈中带着浓郁的肉香 ， 冬天的晚上吃一碗 ， 更是觉得妥帖 ， 在口味上尝不出一丝异乡的味道 。 店里地道的东北锅包肉 ， 比有些东北菜的餐馆 ， 出品都要好 ， 韩餐的外表下 ， 隐藏的是中餐的味觉 。
本文插图
*作者供图
望京的韩餐跟望京的经济发展完全背道而驰 ， 望京的快速发展 ， 甚至加速了望京韩餐的消亡 。
本文插图
*望京网
近几年 ， 望京从韩资企业聚集地变成了互联网新圣地「中国硅谷」 。
推荐阅读
- 种植|养花试试这款吧，种植容易，放在庭院里边，别有一番风味
- |玉石圈的捡漏，不能发大财，但也别有一番风味
- 韩国人|韩国人到底有多爱水光肌？
- 养花|农村不要的老物件，用来养花美极了，造型雅致别有一番风味！
- 颗粒纹|多肉鸾凤玉，外形立体、开花好看，是多肉玩家眼里的“魔法星球”
- 戈壁|和田玉戈壁料表面存在密集小坑，相比籽料，戈壁料盘玩也别有风味
- 密封|我有一箱木箱存的白毫银针，存了两年了，不知道风味怎么样？
- 鞋子|捂碳星球｜换季整理衣橱，衣服该怎么存放和处理？
- 生根|你扔掉的塑料瓶我用来养花，生根快，开花多，别有一番风味！
- 番杏科肉锥花属|美丽的多肉植物美丽多彩的就像是来自另一个星球的产物