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冷暖自知|一个习惯正在害死你！一个震惊世界的医学新发现！( 二 )


而且 ， 于老师还嗜荤如命 ， “每逢吃饭若是桌上无荤 ， 我会兴趣索然 。 ”
“我最喜欢玩的游戏是贪吃蛇 。 玩来玩去 ， 我竟然是那条吃到自己的贪吃蛇 。 ”
她其实是在反思：她是山东西北的土孩子 ， 不是海边弄潮长大的人 ， 一方水土养一方人 。 她的丈夫 ， 天天吃生虾生螃蟹 ， 没事；而她长期吃这样那样的 ， 身体就会发生变化 。
不是说你吃什么就能适应什么 ， 而是说食物到了你的身体内 ， 如果营养不适应 ， 就会引起你身体发生变异 。
最严重的变异 ， 就是吃出了癌症 。
患癌当然是一个复杂的过程 ， 不是单一因素决定的 。 食物、环境、睡眠、压力 ， 多方面因素综合起来 ， 慢慢让你垮掉 。
但是饮食习惯的重要作用 ， 你绝对不能忽视 。
04
那个身材矮小的人 ， 竟然不会得癌
我们下面给出严格的证明 。
华盛顿大学的生物学教授瓦尔特朗格 ， 曾经研究过厄瓜多尔一个小村庄里的特殊人群——莱伦氏综合症患者 。
冷暖自知|一个习惯正在害死你！一个震惊世界的医学新发现！
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你可以将莱伦氏综合症理解为是侏儒症 ， 但朗格教授发现了一个惊人的事实：莱伦氏患者身材虽然矮小 ， 但他们竟然不会患诸如糖尿病或者癌症！他们会抽烟喝酒吗？会 ， 和所有西方人一样 。 他们注重饮食吗？不会 ， 也和所有西方人一样 。 关键在他们体内的生长激素IGF-1 ， 也就是胰岛素样生长因子-1水平极低 。 由于生长激素少 ， 所以他们长得矮小；但也由于生长激素少 ， 所以他们体内细胞分裂次数也少 。 什么意思呢？从本质上来说 ， 人的衰老 ， 其实就是细胞不断分裂的过程 。 细胞分裂的次数是有限的 ， 越快分裂的细胞 ， 越快衰老 。 从整体来看 ， 人体细胞分裂越快 ， 越容易衰老 。 生长激素少的人 ， 他们细胞分裂比一般人缓慢 ， 衰老过程比一般人也慢 。 而且 ， 由于新细胞的产生缓慢 ， 我们的身体会将能量转向另外的用途——修复受损细胞 ， 而且会修复损伤的DNA 。 修复损伤的DNA有什么意义？它可以预防癌症的产生 。 癌症就是因为细胞DNA受损 ， 导致复制异常 ， 进而产生出了疯狂分裂的细胞 。 因此说 ， IGF-1的减少 ， 会让人不仅衰老缓慢 ， 而且身体始终处于良好的状态 。 这跟饮食有关系吗？当然有 。 从莱伦氏综合症患者的例子 ， 我们可以反推出正常人的情况：我们吃饭的作用 ， 就是为身体提供能量 。 身体的能量 ， 主要是用来维持细胞的分裂 。 吃得越多 ， 蛋白质吸收越多 ， 越会刺激IGF-1的生成和作用 。 也就是说 ， 吃得越多 ， 你的身体越有能量 ， 也越有多余的能量全速迈向衰老 ， 乃至疾病和死亡 。
05
stayfoolish ， stayhungry
说了那么多 ， 终于到重点部分了 ， 我们应该怎么吃呢？
找了很多资料 ， 我总结了一个“黄金八原则” ， 你只用看这一个总结 ， 就知道该怎么吃了：
黄金八原则：
1 ， 饿着要比撑着好 ， 瘦的要比胖的好
这句话是年近90的肿瘤学家孙燕院士说的 。
实际上你不需要每一顿都吃得那么饱满 ， 每天只吃七分饱就够了 。
怎么判断自己吃了七分饱？那就是按照你自己的用餐规律 ， 如果在两餐之间不需要吃其它东西 ， 一天只需要三餐 ， 那就证明你上一顿吃的是七分饱了 。
度的把握 ， 你要自己慢慢尝试、慢慢适应 。
2 ， 适当饮食的开始 ， 是减少一口
怎么锻炼自己吃七分饱？那就是从减少一口开始 。
什么叫一口呢？比如说 ， 八粒开心果是一口 ， 十粒花生米 ， 也是一口 。 如果吃饺子 ， 半只饺子就是一口 。
如果你吃什么都注意少吃一口 ， 你吃什么都无所谓 。 就像年近90岁的中南海门诊部主任王敏清医生说的：
不要愧对自己的嘴 。 爱吃肉就吃肉 ， 爱喝酒就喝酒 。 喜欢吃就吃 ， 吃什么都无所谓 ， 只要每次都少一口 ， 别贪多 ， 吃到七分饱就没问题 。


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