芹菜|秋天多给孩子吃这菜，护眼长个子，提高免疫力，可比喝牛奶强
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秋天多给孩子吃这菜 ， 护眼长个子 ， 提高免疫力 ， 可比喝牛奶强！霜降已经过去了 ， 天气会变得越来越冷 ， 于是周末逛菜市场时 ， 买了好多新鲜的瓜果蔬菜准备给孩子补补身子 。 营养师大乔就为我推荐过芹菜这个食材 ， 因为芹菜是高纤维食物经常吃芹菜 ， 尤其是吃芹菜叶 ， 能增强抵抗力 ， 还能保护眼睛 ， 比喝牛奶还要有营养 。 下面我就跟大家分享这道芹菜牛肉炒年糕的做法 ， 鲜嫩可口 ， 吃了还有助于消化 ， 是妈妈们的最好的选择 ， 一起来看看小编怎么做的吧
芹菜牛肉炒年糕
By 火镀红叶
配料：
年糕 150克、芹菜 50克、牛肉 60克、胡萝卜 20克、木耳(水发) 10克、蒜 5克、xo酱 1大匙、蚝油 1大匙、酱油 1匙、精盐 2克
烹饪步骤：
1.各材料
2.牛肉用生粉、盐、糖、蚝油1克腌10分钟
3.热锅 ， 下茶油滑熟牛肉 ， 盛起待用
4.原锅 ， 下蒜、xo酱爆香
【芹菜|秋天多给孩子吃这菜，护眼长个子，提高免疫力，可比喝牛奶强】
5.放年糕、木耳翻炒1分钟
6.下芹菜与调味料
7.加半碗的水
8.待年糕有点软后加牛肉与胡萝卜块
9.所有材料炒一分钟左右 ， 下点酱油
10.关火 ， 即可食用
烹饪小贴士：
1、看芹菜的根部颜色：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主 ， 颜色很饱满 。 在挑选的时候 ， 根部要以干净 ， 颜色翠绿 ， 无斑点为主要挑选对象 。 如果芹菜的根部 ， 出现少量的黄色 ， 那么芹菜的存储时间稍久 。2、看芹菜粗细：芹菜的茎有些比较粗 ， 而有些较细 。 大多数朋友购买芹菜是吃它的茎 ， 所以挑选茎比较均匀 ， 肉质较厚的就可以了 。 芹菜在挑选的时候 ， 可以稍稍摘下叶 ， 很容易折断的那么是新鲜的 ， 可以挑选的 。3、看芹菜的的叶柄：叶柄要以肥厚 ， 清脆为主 。 一颗芹菜要有4个左右的叶柄 ， 叶柄较直， 而且整齐 。这样的芹菜味道比较的鲜美 。
大家喜欢这道菜吗？
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