鸡蛋|霜降后，多给家人吃它，钙是鸡蛋4倍，才2元1斤，跟鸡蛋炒特香( 二 )
【技术小Tips总结】——?1、黑豆苗在焯烫时 ， 锅中加入食盐和食用油可以保持其翠绿的颜色 ， 焯烫后过冷水可以保持其脆嫩的口感 。
2、爆香葱姜后要先炒软胡萝卜丝 ， 因为胡萝卜中所含的营养物质是脂溶性 ， 裹上油后才好吸收消化 。
3、整道菜品不需要复杂的调料 ， 蚝油提鲜 ， 食盐增加底味即可 ， 食材本身的味道和口感都最大程度地保留了下来 。
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