油烟|餐饮油烟怎么治？看南京这样做
扬子晚报讯（采访人员刘浏）在江苏省南京市的大街小巷 ， 星罗棋布地分布着大大小小的餐饮店 。 在人们享受美食的同时 ， 餐饮油烟污染也成为群众反映较多的环境问题 。
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《南京市餐饮业环保专项整治方案》于2017年出台 ， 提出力争通过3年时间 ， 切实解决餐饮油烟污染问题 。 时隔两年多 ， 整治成效如何？不久前 ， 采访人员走访了秦淮区、雨花台区、建邺区、玄武区的部分餐饮企业 ， 了解相关情况 。
“企业的油烟净化设备是否正常运转、有没有定期清洗 ， 以前主要靠环境执法人员肉眼观察 ， 很难精准掌握情况 。 安装智能油烟在线监控仪后 ， 执法人员通过与在线监控系统联接的一款手机APP‘指尖上的环保’对餐饮油烟净化设施进行实时监管 ， 开没开、用没用、排放浓度达标与否 ， 远程就能知道 。 一旦其油烟浓度达到设定的阈值 ， 系统就会推送信息给店家、网格员和执法人员 。 ”南京市秦淮生态环境局局长易龙介绍说 。
秦淮区先行先试 ， 在瑞金路、大光路两个街道对80平方米以上的99家餐饮企业试点安装油烟在线监控设备119台 ， 以及在瑞金新村小区部分居民楼安装共用管道 ， 使油烟在楼顶得到集中净化处理 ， 实现达标排放 。
秦淮区把餐饮油烟污染治理与落实“六保”任务相结合 ， 助力餐饮企业复工复产 。 在全区80平方米以上餐饮店、机关和企事业单位食堂、工地食堂安装油烟在线监控设备 ， 解决餐饮油烟污染扰民问题 。 目前 ， 已在1324家单位安装油烟在线监控设备1562台 。
瑞阳街“四季小厨”的老板徐良勇深有体会 。 他说 ， 以前附近居民一有投诉 ， 多个部门便会来了解情况 ， 不但影响正常营业 ， 有时还会被罚款 。 “更换了油烟净化器 ， 顺畅了排放管道 ， 装上油烟在线监控仪后 ， 就再也没有被投诉过了 。 ”
在率先探索餐饮油烟智慧监管新模式的秦淮区 ， 经统计 ， 其油烟排放量下降65% ， 全区餐饮油烟投诉量同比下降32.4% 。
校对王菲
来源：扬子扬眼
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