鸡蛋|鸡蛋和它们一起炒，简单易学，美味营养又健康，孩子成长不可少！
鸡蛋和它们一起炒 ， 美味营养又健康 ， 孩子成长不可少！为什么不可少呢？因为能够促进孩子骨骼生长 ， 改善大脑记忆力与智力发展！
【鸡蛋|鸡蛋和它们一起炒，简单易学，美味营养又健康，孩子成长不可少！】它们就是番茄与毛豆；
番茄中含有丰富的维生素A及C ， 其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致 ， 口服番茄果胶 ， 可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量 ， 此外番茄性凉味甘酸 ， 有清热生津、养阴凉血的功效 ， 对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果 。
制作方法
原料：番茄?、毛豆?、?鸡蛋、?油、盐、白糖；（这些材料均适量 ， 以需求量为准可以进行调整）
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先把番茄洗干净 ， 然后切块 ， 放置一旁备用 。
把买来的毛豆剥好（也可以买已经剥好皮的 ， 其问题不大） ， 用水冲一下 ， 然后倒入沸水中 ， 把毛豆们煮熟 ， 捞出沥干水分后放置一旁以备用 。
起锅烧油 ， 放入打均匀的鸡蛋（蛋黄与蛋白混合）后翻炒 ， 等定型后捣碎 ， 然后就可以放入番茄了 ， 大火翻炒几分钟后放入毛豆 ， 放食用盐、白糖 ， 继续翻炒一会 ， 熟了即可 。
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出锅前加入适量味精 ， 即以完成！（根据个人口味的不同可以选择不放）
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毛豆中含有丰富的植物蛋白以及多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维 ， 其中的蛋白质不仅含量高 ， 且为优质蛋白 ， 完全可以与肉类、蛋类中的蛋白质相媲美 ， 易于被人体消化吸收及利用 。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一 ， 有助于改善大脑的记忆力和智力水平 ， 特别适合小孩子吃！毛豆中还含有丰富的食物纤维 ， 不仅能改善便秘 ， 还有利于血压和胆固醇的降低 。毛豆中的铁易于吸收 ， 可以作为儿童补充铁的食物之一 ， 还可以防治骨质疏松！
（注：图文来源于网络）
大家喜欢吃鸡蛋、西红柿（番茄）、毛豆吗？
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