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韭菜|肆无忌惮！北京市的这批韭菜要“火了”，腐霉利超标近23倍！


韭菜作为时令蔬菜 ， 因为富含膳食纤维 ， 能够促进肠胃蠕动 ， 韭菜鸡蛋饺子 ， 炒韭菜…… ， 作为最常见的蔬菜之一 ， 韭菜不仅便宜 ， 深受百姓的青睐 。 但近年来多地抽检的韭菜被检出腐霉利超标 ， 让大家担忧不已 。
近期 ， 北京市市场监督管理局网站发布关于2020年食品安全监督抽检信息的公告 ， 农残方面韭菜再一次“荣”登榜首 。
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北京玫瑰花园餐饮管理有限公司顺义分公司韭菜 ， 腐霉利含量是4.51mg/kg ， 不符合标准0.2mg/kg的要求 ， 超标近23倍 ， 这批韭菜自然不达标 。
什么是腐霉利？
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂 ， 主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治 。
灰霉病是韭菜保护地生产上的首要病害 ， 发生极为普遍 ， 并可造成韭菜减产 。 而腐霉利是防治韭菜的唯一合法有效成分 。
所以防治韭菜灰霉病时 ， 农户超过推荐剂量用药、推荐用药频次或者没有坚持农药安全间隔期 ， 都可以导致韭菜产品上腐霉利检出值超标 。
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研究表明 ， 长期食用带有农药残留的蔬菜 ， 人类身体内就会沉积一定量的残留农药 ， 农药可以通过血液循环到达各个神经肌肉的接头处 ， 对神经元进行严重损害 。
北京市市场监督管理局表示 ， 针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品 ， 已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理 ， 涉及外埠的已通报当地市场监管部门 。
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买回家的韭菜如何清洗？
韭菜肯定都会打农药 ， 韭菜种植后线虫危害比较严重 ， 杀线虫需要用高毒的农药 。 对此 ， 超市售货员表示 ， 如果害怕有农药 ， 韭菜买回家之后可以多加处理一下 。 择菜后 ， 适当浸泡一段时间 ， 清水多次冲洗；在清洗的时候务必先洗再切 ， 另外洗的时候可用淀粉水或者淘米水 ， 然后再用清水冲洗 。


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