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飞行的小猪|中国又一“行业”被击垮! 90%市场缩水至2%, “洋品牌”成主力军


近两年 ， 有关猪肉的讨论声一直没有断绝过 ， 老百姓们的需求量持续增加 ， 猪肉价格增长 ， 也让“二师兄”再次走红了 。 众所周知 ， 猪肉对于中国人而言是是十分重要的 ， 中国63%的肉类来源都是猪肉 ， 而90%的生猪都是来自欧洲的品种 ， 只有10%的品种是咱们海内自己的猪肉 ， 所以可想而知 ， 国外猪肉泛起了题目 ， 对中国市场将造成多大的影响 。
【飞行的小猪|中国又一“行业”被击垮! 90%市场缩水至2%, “洋品牌”成主力军】飞行的小猪|中国又一“行业”被击垮! 90%市场缩水至2%, “洋品牌”成主力军
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中国目前的种猪养殖业一直都受制于国外 ， 1994年本土的猪肉还占据了90%的市场 ， 但是到了2007年 ， 中国猪肉的份额竟然下跌至2% ， 市场都被欧洲种猪给占领了 。 目前活跃在中国市场的生猪养殖行业 ， 主要分为两个品种——第一个就是来自丹麦的猪 ， 另一个就是来自英国的品种 ， 这两种猪分别被称为长白和大白 。 而这两种猪肉也是目前我们餐桌上最为常见的 。 此前本土的黑猪已经几近“销声匿迹”了 ， 仍是非常可悲的 。
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说到中国哪个城市是猪肉消耗大省 ， 肯定是有四川的名字的 ， 四川省拥有1亿以上的人口 ， 目前90%的种猪都是欧美入口的 ， 在今年9月份 ， 两批从丹麦空运到成都的2085只种猪成了大家关注的重点 ， 这些种猪是专门来繁育猪种的 ， 专门为了四川提供种猪来源 。 在海内猪肉价格居高不下的情况下 ， 这批种猪显然是非常贵重的 ， 据了解 ， 截止今年8月 ， 中国从欧美国家入口的猪肉已经高达2万头了 ， 花在这方面的资金也高达4亿元 ， 受到了今年公共卫生事件的影响 ， 比往年要多多了 。
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为什么“洋品牌”击垮了曾占据90%市场的本土猪呢？
业内人士分析 ， 最大原因就是 ， 欧美的品种猪占尽了本钱上风 ， 而本土猪在这方面基本上没有招架之力了 。 1990——2010年这20年 ， 是中国经济飞速发展的黄金时期 ， 中国的经济每年以10%的速度增长 ， 老百姓们的生活水平逐渐进步 ， 在饮食方面 ， 大家对于脂肪和蛋白质的需求越来越高 ， 猪肉就成了香饽饽了 ， 1995年猪的出栏量只有4亿头左右 ， 但是2006年已经超过6亿头了 ， 2010年超过6.7亿 。
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不断增加的需求 ， 对于生猪养殖本钱带来了很大的影响 ， 这时候来自欧美的“洋白猪”泛起了 ， 当时以长白猪、大白猪为首的洋白猪 ， 生长周期只需要150——180天左右 ， 宰杀后的重量为95——110公斤 ， 这几种猪的猪肉瘦肉率高 ， 接近70% ， 最重要的就是养殖成本低了 ， 所以推出市场之后立马就受到了欢迎 。
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再看看本土猪呢？可谓是十分“娇气”了 。 几千年来的养殖方法都是放养 ， 给猪吃的一般都是剩菜剩饭、野菜等 ， 对于养殖环境的要求还非常高 ， 所以非常难以规模化养殖 ， 而且瘦肉率只有50%左右 ， 甚至更低 。 最重要的是 ， 本土猪养殖周期要达到12——18个月 ， 养殖周期长本钱高 ， 天然被农户们给淘汰了 。
如今许多人觉得 ， 现在猪肉没有小时候好吃了 ， 那是肯定的 ， 由于放养猪的肉肯定比吃饲料的猪肉质香的 ， 但是由于本钱太高 ， 所以我们已经很难吃到了 。 大家怎么看待这个题目呢？


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