diy|周末美食DIY|柿子正当红，做一份豆沙柿子饼慰劳自己吧
如今已是深秋 ， 树上的柿子红彤彤熟透了 ， 吃柿子的季节到了 。 柿子不仅可以生吃 ， 还可以做成点心哦 。 趁着周末 ， 做一份豆沙馅儿的柿子饼 ， 安慰一下忙碌了一周的你吧 。 
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食材准备：
红豆沙馅儿、柿子若干、面粉适量 。
制作步骤：
1. 柿子去皮洗净 ， 放入容器中捣成泥 ， 有条件可直接使用搅拌机打碎成泥；
2. 将面粉倒入柿子泥中 ， 不断搅拌 ， 揉成软硬适中的面团；
3. 将面团静置15分钟左右取出 ， 切成适当大小的小面剂子；
4. 用手掌按扁 ， 取适量豆沙馅儿放入其中 ， 收口包紧 ， 然后压扁备用；
5. 开火 ， 放一平底煎锅 ， 倒入适量油 ， 待油温约三成热 ， 将做好的柿子饼放入 ， 小火煎至两面金黄即可 。
备注：
1. 尽量选择口感软绵的柿子 ， 做出的柿子饼更香甜酥软；
2. 柿子饼和面粉的比例是2:1 ， 这样做出的柿子饼口感更好 。
这样柿子饼就做好了 ， 看起来两面金黄 ， 咬一口绵软香甜 ， 唇齿间透着浓浓的豆沙味儿 ， 想不好吃都难 。 趁着周末 ， 赶紧做起来吧 。
新京报采访人员 刘欢 图片来源 好看视频截图
编辑 李严 校对 付春愔
（责任编辑：徐帅 ）
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