吃货小胖爱美食|吃不腻的一道家常菜，简单美味，很下饭哦！
百吃不厌的一道家常菜 ， 简单美味 ， 超级下饭 ， 相信你一定喜欢 。
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蒜苔又叫蒜薹 ， 蒜苔和肉末一起炒 ， 真的是鲜香四溢 ， 超级下饭 ， 特别适合没有胃口的人食用 。 下面我把做法分享给大家 ， 希望大家喜欢 。
肉末炒蒜苔
食材：
五花肉200克 ， 蒜苔300克 ， 生姜10克 ， 小米辣5个 ， 蚝油6克 ， 白胡椒粉适量 ， 生抽20克 ， 盐适量 ， 白糖少许 ， 鸡精少许 。
烹饪方法：
第一步：蒜苔切掉头尾 ， 清洗干净切成很短的段待用 。
【吃货小胖爱美食|吃不腻的一道家常菜，简单美味，很下饭哦！】
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第二步：五花肉去掉肉皮 ， 清洗干净切成肉末待用 。
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第三步：生姜去皮洗净切末 ， 小米辣洗净切圈圈待用 。
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第四步：把肉末放入碗里 ， 加入6了蚝油 ， 20克生抽 ， 适量白胡椒粉 。
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第五步：用筷子搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
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第六步：热锅放入少许油 ， 烧至六成热 ， 把腌制好的肉末放入煸炒出油 。
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第七步：煸炒至这种程度 ， 放入姜末和小米辣炒出香味 。
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第八步：加入蒜苔翻炒1分钟 ， 加入适量翻炒至入味 ， 再加入少许鸡精和少许白糖翻炒均匀 ， 即可出锅 。
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第九步：美味的肉末炒蒜苔做好了 ， 简单美味 ， 简直就是下饭神器 。
小提示：
1、蒜苔切碎更好吃 ， 更加入味 。
2、肉末提前腌制一下更入味 ， 也可以用瘦肉 ， 我个人觉得带一点肥炒出来更香 。
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