烹饪|小兰第一次做梅菜扣肉，非常成功( 二 )
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接着把五花肉整齐码放到碗里 ， 铺上前面泡发的梅菜
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开始准备调料汁 ， 生姜 ， 蒜米 ， 大葱头 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 倒入油锅爆香 ， 加耗油 ， 白糖 ， 老抽 ， 生抽 ， 胡椒粉加水煮沸（每种调料用量纯靠个人喜好来放）哈哈大家慢慢琢磨吧 ， 会做饭的都会放啦就不详细写了 ， 因为我也没称过啊！
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煮沸的调料汁用网勺筛出调料 ， 留汁备用
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调料汁淋入装有五花肉梅干菜的碗中 ， 包裹保鲜膜就可以上锅蒸啦 ， 大火烧开 ， 小火慢炖30分钟就可以出锅啦
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取一盘子 ， 扣在碗上 ， 双手翻转 ， 碗倒扣在盘子上梅菜扣肉就完美的装入盘中
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