食品安全|迎江区长风中心幼儿园校园陪餐陪出家的味道食品安全

“孩子，今天的饭菜好吃吗？”“你最喜欢吃什么菜？”10月29日，在迎江区长风中心幼儿园，参与陪餐的家长们一边陪孩子吃饭，一边陪他们亲切聊天，时不时嘱咐孩子们要多吃一点，不要挑食。每月开展不少于一次的家长代表陪餐活动，这是该园近年来常态化实行校园陪餐的一个缩影。
【食品安全|迎江区长风中心幼儿园校园陪餐陪出家的味道】为确保校园食品安全，在大力开展“明厨亮灶”基础上，该园大力实施校园陪餐，其中包括园长陪餐、教师陪餐、家委伙委成员陪餐、家长代表陪餐等。“阳光是最好的监督剂。校园陪餐，确保每一餐都安全健康。”截至目前，该园园长、教师陪餐已成常态化、制度化，实行园长、教师与幼儿同时间、同地点、同餐品就餐。同时，该园充分发挥好家委会、家长代表等社会监督员监督作用，每月至少开展一次家长代表参与陪餐活动，在餐前对食堂进行常规检查，重点监督幼儿园食堂卫生状况、服务质量、饭菜质量和营养等情况，排除食品安全隐患，并提出意见和建议。
每天中午午餐和下午午点时间，园长张娜都要到食堂走一走，与孩子们谈一谈，在家校群里问一问，有时还拿起碗筷尝一尝。“只有自己吃过、看过，才能发现具体问题，进而解决问题。”这是张娜经常挂在嘴边的一句话。教师何秀云表示，通过与孩子们一同吃饭，还可以近距离观察幼儿行为习惯、精神状态、家庭状况，建立和谐的师幼关系，提升幼儿学习兴趣。
一直以来，该园把食堂食品安全工作当作幼儿园工作的重中之重，严格把好食材采购、加工、留样关，规范食品操作流程，每日公开食堂食谱，提高食堂信息公开程度，提升食堂管理水平，让老师、家长、社会共同参与学生食堂工作的监督与管理。
当日，参加陪餐的大班王心桐妈妈面对搭配合理、营养全面、味道可口的饭菜激动不已地说：“各方面的管理都很规范，孩子们在这样的食堂里用餐，比家里的味道还要好，吃完还有老师看管、辅导，我们非常放心！”(长风中心幼儿园撰稿人：柯桂梅/文各班教师/图审核人：张娜)

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