重庆游品|饱受争议的川菜只有辣？百菜百味的魅力，真正体会过的人太少了
北京联盟_本文原题：饱受争议的川菜只有辣？百菜百味的魅力 ， 真正体会过的人太少了
川菜 ， 作为中国八大菜系 ， 在川渝地区 ， 乃至全国都有着无法忽视的地位 。 不过 ， 随着时代的快速发展 ， 人们对于川菜的理解也越来越片面 。
在重庆火锅和江湖菜的影响下 ， 麻辣这种独特的味道渐渐走向了全国 ， 乃至全世界 ， 掀起了一股麻辣的热潮 ， 导致许多人认为川菜就只是辣 。
本文插图
其实 ， 川菜是特点是百菜百味 ， 酸甜苦辣咸都有涉及 ， 辣只是其中的一小部分 ， 而其他更有特色的味道 ， 很多人都没有体会过 。
说起四川美食 ， 不得不说到这个低调又热闹的城市——乐山 。 乐山的特色美食非常丰富 ， 像钵钵鸡、油炸串串、油炸土豆这类小吃 ， 大家应该都非常熟悉了 。
跷脚牛肉的存在 ， 好像只在一小部分人的脑海里留下了痕迹 ， 游品不允许这样的美食被忽略 ， 所以一定要给大家介绍一下 。
本文插图
第一次接触到跷脚牛肉是在重庆 ， 原汁原味的汤汁 ， 水嫩的牛肉 ， 香辣的蘸碟 ， 满足了我这个吃货对美食的所有需求 ， 后来又在成都吃过一次 ， 印象都非常好 。
所以 ， 游品在去乐山旅游的时候 ， 在计划里就列了一项 ， 一定要去吃乐山正宗的跷脚牛肉 。
晚上 ， 我们来到了乐山的一条美食街 ， 一整条街近百米 ， 都是各种美食店 ， 甚至有的店铺因为食客太多 ， 桌椅都摆到了路边 ， 简直就是水泄不通 。
本文插图
本文插图
芳芳跷脚牛肉 ， 在乐山也是小有名气 ， 游品到店里的时候发现已经有很多人在排队了 。
在马路的对面 ， 也有一家芳芳跷脚牛肉 ， 问了路过的店员 ， 才知道是一家店 ， 因为人气太火爆 ， 一家店不够了 ， 不得不用这种方法来增加店铺面积 。
本文插图
大概等了20分钟左右 ， 游品终于坐下了 ， 拿起菜单发现他们家的菜都比较便宜 ， 没有因为人气高就标高价 ， 这点非常好 。
游品和小姐妹两个吃 ， 小姐妹只吃素 ， 所以打算点几个小份的菜 ， 结果服务员却直接告诉我们 ， 现在是节假日、旅游旺季 ， 所以小份菜不卖 ， 只有一锅一锅的 。
本文插图
对此 ， 游品觉得有些不合理 。
每一锅跷脚牛肉里面的东西都是决定好的 ， 不一定是食客喜欢的食材 ， 甚至可能有食客讨厌吃的食材 ， 这样的做法无法满足绝大多数食客的需求 。
另外 ， 如果是一个人来吃 ， 点一锅岂不是太浪费了 ， 还好游品和小姐妹是两个人 ， 不然排了半天队 ， 却因为没有小份菜吃不到 ， 真的会很遗憾 。
成都某家跷脚牛肉的小份菜
本文插图
店家做出这样的举措 ， 很难让人不质疑 ， 他们就是想强制食客消费 ， 多赚点钱 。 再回到菜单上 ， 跷脚牛肉的小份菜均价14元 ， 但小锅却要50元 ， 中锅70元 ， 大锅100元 。
不得不说 ， 价格的差距还是挺大的 ， 游品最终还是勉为其难地点了一份小锅 ， 来都来了 ， 还是得尝尝乐山当地的跷脚牛肉 ， 味道到底怎么样呢？
推荐阅读
- 饵料|重庆渝北公园小水库，面积不大来头不小，还有好多人在钓鱼
- 重庆|你没看错 休闲野钓鱼获不能超过5斤 钓友：那我钓到超过5斤的咋办
- 重庆|重庆：一男子“可视锚鱼”被抓，网友支持判刑！用的钓具太残忍
- 非法捕捞|重庆：一男子“可视锚鱼”被抓，网友支持判刑！用的钓具太残忍
- 重庆|重庆男子冬日户外野钓，意外收获4斤重的大草鱼，网友却要求严惩
- 重庆|“钓鱼也会构成犯罪？”重庆一男子因钓鱼被拘，只因使用了高科技
- 算法|重庆一地采用AI视频监控，连破四起视频锚鱼案，均涉非法捕捞水产
- 重庆|活干了，工资却没了！重庆美女兼职遭上司卸磨杀驴，称试岗期3天不合格，拒付工资！
- |试用期没工资？重庆女子做兼职，说好一天100元，最后竟是“白干”！
- 植物|养花，不懂得规避这9个误区，难怪盆栽一直饱受摧残