吃货,火锅|日本网友：在中国，这应该是穷人吃的食物！中国网友：你是土豪吧( 二 )
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13.在加入盐
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14.炒两分钟在加入炸过的菜
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15.再次不停的翻炒
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16.炒出香味最后加入豆腐
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17.炒匀炒散
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18.然后装盘
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烹饪小贴士：
藕片选购技巧
1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质 ， 选购时要挑较粗短的藕节 ， 成熟度足 ， 口感较佳 。
2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长 ， 表示莲藕的成熟度愈高 ， 口感较松软 。
3、外形要饱满：莲藕要外形饱满 ， 不要选择外型凹凸不完整的莲藕 。
4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理 ， 不耐保存 ， 有湿泥的莲藕较好保存 ， 可置於阴凉处约1周 。
5、内外皆无伤：购买莲藕时 ， 要注意有无明显外伤 。如果有湿泥裹着 ， 选购时可将湿泥稍微剥开看清楚 。
6、颜色勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡 ， 颜色较白 ， 不建议购买 。
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