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周到|日最大供应能力12万份 今年进博会餐饮“供得上、吃得好、吃得安”

：原题为_周到|日最大供应能力12万份 今年进博会餐饮“供得上、吃得好、吃得安”。
疫情防控常态化要求下 ， 如何做好第三届的进博会餐饮保障工作？
【周到|日最大供应能力12万份 今年进博会餐饮“供得上、吃得好、吃得安”】上海市商务委主任华源在“进博会”新闻发布会上透露 ， 在今年疫情防控常态化前提下 ， 坚持餐饮保障与疫情防控两手硬、总量保障与品种丰富两手抓、重点保障与全面保障两不误 ， 确保进博会期间“供得上、吃得好、吃得安” ， 为四方来宾提供健康、营养、安全、美味的餐饮服务 。
国展中心馆内现有固定餐饮商户77家 ， 日最大供应能力12万份；设立临时供餐点位22个 ， 日最大供应能力4.3万份；建立应急供应机制 ， 储备预包装西式点心套餐0.5万份；合计日最大供应能力可达16.8万份 ， 完全可以满足展会期间的用餐需求 。
展馆内供应品种更加丰富 。 从固定餐饮来看 ， 馆内77家商户既有中式快餐、西式快餐、韩式料理、清真食品、小吃、咖啡馆、果汁饮料店等细分业态 ， 也有美食广场、食堂等综合业态 。 其中 ， 上海特色小吃馆将继续为各方来宾提供更为丰富的特色美食选择 。 从临时供应来看 ， 引入了肯德基、必胜客、东方既白、小肥羊、黄记煌等知名餐饮品牌 ， 并在虹馆引入了2家中式餐企 。 初步统计 ， 展会期间馆内可提供的餐饮品类超过100个 ， 可以较好满足各类人群多元化的用餐选择 。
在本届进博会餐饮保障中 ， 上海市商委引入了上海早餐工程建设的最新成果 ， 将有来自光明良友便利、百联逸刻、粮全其美、盒小马、巴比、肯德基等企业的19辆流动餐车首次进驻进博场馆 ， 必胜客也将投放首辆“5G AI智能”无人餐车提供扫码订餐服务 。
餐饮保障的同时 ， 相关部门已经制定了防疫工作方案 ， 着重做好人员、环境、原材料疫情防控工作 。 严格落实取餐、用餐1米间隔等餐饮防控要求 ， 在商业广场、展馆部分公共区域、馆间通道等增设公共就餐区 ， 推行展位就餐制度、分批分时就餐制度 ， 加强就餐环境管控；定期开展餐车、设备等的清洁消毒 ， 做好场地环境消杀工作；同时 ， 加强对冷链肉类、禽类、水产品等重点食品原材料的核酸检测 ， 确保餐饮环节各项疫情防控措施落实到位 ， 让大家吃得安心、吃得放心 。


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