烹饪|立冬迎饺子，你家的饺子馅选好了么？给你多种选择，个个鲜嫩好吃
霜降之后就一直盼着立冬了 ， 这不 ， 也近了！在北方大部分地区有立冬吃饺子的习俗 。“饺子”又名“交子”或者“娇耳” ， 有新旧交替之意 ， 在秋冬交汇的这个节点自是不容错过！
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常言道：“好吃不过饺子” 。北方人对“饺子”感情之深 ， 你可能无法体会 ， 不仅立冬吃饺子 ， 冬至吃饺子 ， 过年还吃饺子 。因为它代表的意义不凡 ， 寓意平安团圆 ， 而这正代表了每家每户的心声 。
家里的老人们也都相信：包饺子能包住福运 。虽然每次包饺子都有够忙活的 ， 但忙并快乐着 ， 自有一份特殊情感寄托其中 ， 并不觉得乏味 ， 每一个亲手包的饺子都包含着一声声的祝福 ， 吃到的都是满满的幸福 。
【烹饪|立冬迎饺子，你家的饺子馅选好了么？给你多种选择，个个鲜嫩好吃】
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包饺子倒是小事 ， 每年最让人头疼的还是选馅 。今年就提前给大家分享4款饺子馅 ， 荤素都有 ， 关键营养好吃！这个立冬 ， 想吃哪款就做哪款 ， 款款精致 ， 款款好料 。这个立冬不要再迟疑了 ， 这4种随便选一种都是美味 。三鲜馅饺子
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三鲜饺子可以是素三鲜 ， 也可以是肉三鲜 ， 多根据口味选择 。一般肉三鲜是虾仁、猪肉、韭菜 ， 素三鲜是韭菜、鸡蛋、虾皮 ， 两者口味咸鲜 ， 清爽鲜嫩 ， 营养美味 ， 越吃越香 ， 也是最常见的一种 。西葫芦馅饺子
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西葫芦含有一种干扰素的诱生剂 ， 可以刺激机体产生干扰素 ， 提升自身免疫力 ， 而且还能调节人体新陈代谢 。西葫芦包饺子多与鸡蛋搭配 ， 配色上也还算漂亮 ， 吃着鲜嫩软和 ， 很适合孩子吃 。芹菜馅饺子
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芹菜是一种高营养的蔬菜 ， 富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、铁等20多种营养元素 。其中 ， 蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍 ， 铁的含量比番茄多20倍 。做好的芹菜饺子吃起来香而不腻 ， 爽而不滑 ， 如果饺子皮比较薄 ， 甚至能看到点点绿色 ， 晶莹剔透 。鲅鱼馅饺子
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鲅鱼的肉质细腻、味道鲜美、营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等众多营养元素 。而且鲅鱼有补气、平咳的作用 。做成的鲅鱼饺子不仅味道鲜美异常 ， 营养也极为丰富 ， 在胶东人心中 ， 有着特殊的地位 。
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这四款馅料的饺子 ， 多是常吃的 ， 且都符合大众口味 。有喜欢的馅料 ， 立冬就不用再头疼了 ， 早早选料 ， 早早包好 ， 早早吃上 。
等到立冬那天 ， 选喜欢的馅料 ， 做自己的饺子给家人吃 ， 全家齐聚一堂 ， 吃着热乎乎的饺子 ， 蘸着米醋和辣椒油 ， 真是舒服 。
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