巧媳妇爱做饭|3块钱的金针菇，加上两个鸡蛋，教你一个新吃法，又酥又脆太好吃
金针菇吃的时候总是塞牙 ， 上次给大家介绍了凉拌不塞牙的方法 ， 想知道的下面有链接 。
老妈告诉我的这个办法更好 ， 吃起来口感酥脆 ， 最重要的还不塞牙哦！
快手简单也就5分钟就能上桌 ， 无论聚餐还是家常都适合哦！
本文插图
所需食材：
1.金针菇200克
2.鸡蛋两个
3.面粉50克
4.椒盐或者辣椒粉和孜然粉都可以
本文插图
金针菇
首先金针菇洗干净 ， 去根 ， 撕成几根几根的
【巧媳妇爱做饭|3块钱的金针菇，加上两个鸡蛋，教你一个新吃法，又酥又脆太好吃】
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蛋液
准备蛋液 ， 打匀
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金针菇沾匀蛋液
金针菇沾匀蛋液 ， 一定要注意都沾到 。
本文插图
挂面粉
沾了蛋液的金针菇挂上面粉 ， 同样要均匀
本文插图
都处理好的金针菇请
放在盆子里准备好 ， 锅里热油
本文插图
下锅
八成油温的时候下锅炸
本文插图
翻面
一面炸至金黄再翻面
本文插图
出锅
出锅 ， 撒上调料（调料有胡椒粉 ， 花椒粉 ， 孜然粉 ， 细盐）
本文插图
成品
小贴士：
1.家里油不多了 ， 也可以用煎的方法 ， 但是油不能太少 ， 太少就出不来那种酥酥的口感和样子了 。
2.蘸干面粉均匀一点是为了让金针菇的口能能更酥脆 。 #金针菇#面粉#鸡蛋收藏
金针菇沾匀蛋液
金针菇沾匀蛋液 ， 一定要注意都沾到 。
挂面粉
沾了蛋液的金针菇挂上面粉 ， 同样要均匀
都处理好的金针菇请
放在盆子里准备好 ， 锅里热油
下锅
八成油温的时候下锅炸
翻面
一面炸至金黄再翻面
出锅
出锅 ， 撒上调料（调料有胡椒粉 ， 花椒粉 ， 孜然粉 ， 细盐）
成品
小贴士：
1.家里油不多了 ， 也可以用煎的方法 ， 但是油不能太少 ， 太少就出不来那种酥酥的口感和样子了 。
2.蘸干面粉均匀一点是为了让金针菇的口能能更酥脆 。
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