做菜|秋天，最该吃的不是土豆，而是它，是菜又是药，常吃脾胃好
我们都知道白露过后 ， 就是真正的秋天了 ， 褪去了夏季的酷热 ， 气候变得干燥 ， 尤其是北方早晚温差很大 ， 都是白露之后 ， 一夜凉一夜 ， 这话一点都不假 ， 气温的降低 ， 我们也要调整好自己的饮食 ， 多吃些滋润皮肤 ， 润燥生津的食物 ， 推荐一道美食 ， 一起看看吧 。
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秋天的美食还真多 ， 南瓜 ， 土豆 ， 萝卜 ， 白菜等 ， 不过呢 ， 白露之后呢 ， 这个食材会大量的上市 ， 它就是板栗哦 ， 无论是街上的炒板栗 ， 还是生板栗 ， 都不妨吃一些哦 ， 尤其是生板栗买回来 ， 和五花肉一起炖 ， 吸收了五花肉的浓郁 ， 板栗的清香 ， 使这道菜不油腻 ， 反而更加清爽 ， 这道菜口感特别好 ， 做法很简单 ， 下面 ， 详细的介绍下这道菜的做法 。
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首先 ， 如果我们做这道板栗炖五花肉的时候 ， 需要将原材料准备好 ， 五花肉一块 ， 板栗一把 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 大蒜 ， 八角 ， 生姜 ， 食用油 。
板栗炖五花肉的详细做法：
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【做菜|秋天，最该吃的不是土豆，而是它，是菜又是药，常吃脾胃好】
步骤一 ， 食材备好后 ， 我们需要把买回来的板栗处理下 ， 因为板栗不好处理 ， 先把表面冲洗干净 ， 放在沸水内煮几分钟 。
步骤二 ， 这样的话 ， 去壳就很容易了 ， 去壳成功后 ， 再冲洗几遍备用 。
步骤三 ， 紧接着 ， 我们要把准备的五花肉洗干净 ， 切成块状 ， 放在一边 ， 大蒜 ， 干辣椒 ， 还有生姜都要洗净切好 。
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步骤四 ， 腾出手后 ， 开火 ， 先把食用油倒入锅中 ， 油温高了后 ， 放上五花肉进去 ， 炒香后 ， 再把佐料倒入锅中 ， 旺火继续翻炒 。
步骤五 ， 这个时候 ， 把大蒜 ， 干辣椒 ， 生姜放进去 ， 快速的翻炒几下 ， 顺手把板栗倒入锅中 ， 两种食材翻炒几下 。
步骤六 ， 加上调味料 ， 放上适量的清水 ， 一定要淹没住食材哦 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开后 ， 转小火焖20分钟左右 ， 最后用大火收汁 。
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烹饪小技巧：
这道板栗焖五花肉的吃法喜欢吗 ， 大家不妨试试哦 ， 这道菜不会那么油腻 ， 口感也不错 ， 能够满足味蕾 ， 帮你健胃补脾 ， 这道美食的口感鲜嫩 ， 五花肉吃起来软嫩 ， 入口鲜香 ， 美味极了 ， 板栗的营养丰富 ， 尤其是维生素C ， 竟然是番茄的3倍呢 。
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另外 ， 板栗是药也是菜 ， 是很好的养生食材 ， 加上五花肉一起炒 ， 色香味俱全 ， 吃起来解馋还饱腹 ， 不会有吃胖的影响哦 ， 常吃些对脾胃好 ， 让你身体变得健康 。
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