薯片|盐津铺子、三只松鼠等薯片检测出潜在致癌物质，专家称不必恐慌
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根据11月2日最新消息显示 ， 深圳从线上线上挑选的15款国内外知名薯片进行检测 ， 选取的类型主要为油炸型和烘焙型 。 检测结果发现 ， 有七款薯片存在潜在致癌物质 。 其中包括国内知名的盐津铺子、三只松鼠、董小姐等 。
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这几款薯片的丙烯酰胺的含量高于欧盟设定的基本水平值（750μg/kg） ， 而盐津铺子、三只松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺的含量超过了2000μg/kg 。 从整体情况来看 ， 烘焙型薯片的丙烯酰胺平均含量要比油炸型薯片高得多 。
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【薯片|盐津铺子、三只松鼠等薯片检测出潜在致癌物质，专家称不必恐慌】不过 ， 专家表示 ， 不必太多恐慌 ， 世界卫生组织将其认定为2A类致癌物质 ， 存在致癌的可能 ， 但目前并没有足够证据表明一定会致癌 。 丙烯酰胺是通过美拉德反应产生的 ， 而美拉德反应在生活中随处可见 。 比如：烧烤、面包等 。
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