烹饪|秋天，吃土豆吃南瓜不如吃它，才1块一斤，营养极高，蒸包子特香( 二 )
5、把腌制好的白菜、冬菇和木耳粒 ， 一同加入肉馅里在 ， 加入少许盐拌匀 。（这样白菜猪肉包子馅的部分就做好啦） 。
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6、大盆里加入清水 ， 加入酵母化开 。然后加入中筋一起面粉揉成团 ， 发酵至两面大 。
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7、发酵好的面团揉排气 ， 分成若干份待用 。
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8、取一小块面团 ， 擀成中间厚四周薄的面皮 ， 加入适量的白菜猪肉馅 。
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9、收口折好褶子 ， 这样一个包子胚就做好啦 。剩下的面团也是同样的方法包好 。
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10、包好的包子放入蒸笼里再次发酵至两倍大 ， 然后上锅蒸20分钟 ， 关火后5分钟左右再拿出来 。（正好先别急着出锅 ， 焖一下 ， 这样蒸出来的包子放凉了也不塌陷 ， 照样松软好吃） 。
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装盘上桌即可享用 ， 这样一道家常版的：白菜肉包子就做好啦 ， 这样做出来的包子皮松软 ， 馅料鲜香多汁又入味 ， 带有白菜独特的清甜 ， 还有冬菇的香味 ， 木耳粒的清脆 ， 非常开胃又好吃 ， 这样搭配做出来的包子馅荤素结合营养更全面 。秋冬季节也是吃白菜的时令时节 ， 这个时候的白菜清甜多汁 ， 价格也非常实惠 ， 1块钱一斤 ， 用来做包子馅蒸包子吃简直太美味了 。冷天早餐来上2个热乎乎的包子下肚 ， 整个人都精神饱满了 ， 我们全家人都很喜欢这款包子 。简单美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
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【烹饪|秋天，吃土豆吃南瓜不如吃它，才1块一斤，营养极高，蒸包子特香】Lily美食谈烹饪小贴士：1、白菜里水分很足 ， 提前加入少许盐腌制一下 ， 挤干水分 ， 这样的白菜粒做馅料吃起来口感更清脆 。2、猪肉馅选择3分肥肉7分瘦肉 ， 这样搭配做出来的肉馅鲜香不柴 ， 加入配料和少许葱姜水一起搅拌上劲 ， 这样做出来肉馅鲜香多汁 。3、蒸好的包子馅别急着出锅 ， 焖上5分钟左右再出锅 ， 这样出锅的包子放凉了也不会塌陷 ， 照样松软好吃 。
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