莲藕|【养生】秋藕最养人，滋补润燥好处多！( 二 )
藕中含有丰富的维生素K ， 具有止血作用 。 鲜藕榨汁喝下 ， 有助防止出血 。
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祛痰镇咳防哮喘
鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病 。 热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效 。
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莲藕 这么买最好
01 颜色微黄没有异味的健康藕的外皮颜色为微黄色 ， 散发出淡淡的泥土味 。 如果外皮颜色过于发白 ， 很可能是经过化学处理的 ， 最好不要购买 。 02 两边被藕节封住的这样的藕的藕眼中不会有淤泥等杂质 ， 比较好清洗 。
03 选择藕节粗且短的藕节的数目不会影响藕的口感 ， 挑选时尽量选择较粗较短的藕节 ， 这样的藕成熟度较好 。
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04 莲藕要外形饱满的
不要选择外型凹凸不完整的莲藕 。
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莲藕 这么吃最棒
藕的食用方法较多 ， 一般是将藕切片 ， 焯水后凉拌 ， 也可炒熟后食用 。 经常用脑的人可以多吃藕 ， 可以益血补髓、安神健脑；女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果 。
莲藕排骨汤
原料：猪排骨(大排) ， 莲藕、盐 ， 胡椒粉 ， 大葱 ， 姜 。
做法：
- 猪排骨洗净 ， 剁成4厘米长的块 。
- 莲藕择洗干净 ， 刮去皮 ， 放在案板上用力拍破 ， 切成同排骨同样小的块 。
- 高压锅中倒入适量开水 ， 放入猪排骨、莲藕 ， 放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉 ， 盖上锅盖 。
- 放在旺火上烧开后 ， 转用文火炖20分钟后即可上桌 。
编辑：陈佳、曹思扬
责编：陈广泰
【莲藕|【养生】秋藕最养人，滋补润燥好处多！】
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